Ideoita ravitseviin lounashetkiin

Lounasruokailijan ideapankki 

Millainen on hyvä eväslounas? Millainen on hyvä kotilounas? Entä miten kokoan ravitsevan lounaan ravintolassa? Arjen kiireet saattavat toisinaan haastaa lounasvalintoja - mutta lautasmalliajattelun avulla kokoat monipuolisen lounaan, joka kannattelee pitkälle iltapäivään.

Lautasmalli pähkinänkuoressa

• Lisää eväsrasiaan tai lautaselle n. puolet kasviksia (esim. salaatti, lämpimiä kasviksia, kirsikkatomaatit, porkkanat)
• Yksi neljäsosa proteiinia (esim. kasviproteiinia, palkokasveja, kananmunaa, lihaa, kanaa tai kalaa)
• Yksi neljännes täysjyvälisäkettä, kuten kauraa, riisiä, pastaa tai perunaa eri muodossa!
• Lisäksi aterialle kannattaa napata viipale tai kaksi runsaskuituista leipää, jolla on Sydänmerkki-levitettä.
• Vinkki: Kevyen keiton tai salaatin rinnalle kannattaa lisätä leivän ohella myös proteiinilisä ja hedelmä!

Katso tästä resepti-ideat, vinkit ja Sydänmerkityt tuotteet seuraavalle lounastauolle!

Sydänmerkki-aterioita tarjoavat lounasravintolat löydät täältä.

Vinkki

Tee kerralla suurempi määrä haluamaasi lounasruokaa, kuten keittoa tai laatikkoruokaa, ja pakasta osa ruoasta annosrasioissa. Näin saat kätevästi mukaan otettavia lounaita eikä samaa ruokaa tarvitse syödä koko viikkoa.

Ravitsevat lounaseväät ilman kylmäsäilytystä tai lämmitystä

Lounaseväiden kokoaminen voi olla haastavaa, jos käytössä ei ole kylmäsäilytystä, lämmitysmahdollisuutta tai kunnollisia välineitä. Silti eväät kannattaa pyrkiä kokoamaan lautasmallin mukaisesti myös näissä tilanteissa, hyödyntäen helposti mukana kulkevia ja sellaisenaan syötäviä tuotteita, hedelmiä ja vihanneksia. 

Myös pieni välipala voi työpäivän loppua kohden olla paikallaan. Smoothiet, jogurtit, pähkinät ja erilaiset välipalakeksit kulkevat helposti mukana ja antavat tarvittavaa lisäpotkua työpäivän paketointiin.