Ruokaohjeet vegaaneille

Satojen Sydänmerkin ruokaohjeiden joukosta löytyy runsaasti kokkausvinkkejä kasvisruokavaliota eri tavoin noudattavalle. 

Reseptihausta kasvisruokavalioon sopivat ruokaohjeet, niin lämpimät ruuat kuin välipalat tai leivonnaisetkin, löytyvät nopeasti valitsemalla viimeisestä ”erityisruokavaliot”-hakukentästä vaihtoehdon "Kasvis (lakto-ovo)".

Lakto-ovo-merkintä tarkoittaa, että joissakin ruokaohjeissa on käytetty maitotuotteita ja/tai kananmunaa. Hakutuloksissa on myös runsaasti ohjeita, joissa ei ole käytetty lainkaan eläinperäisiä tuotteita eli ne sopivat vegaanista ruokavaliota noudattaville. Tässä poimintoja herkullisimmista:

LUE VEGAANISESTA RUOKAVALIOSTA


Tuunaa helposti

Monista kasvisruuista saa vegaanisia hyvin pienillä muutoksillla, esimerkiksi valitsemalla

  • rasvaksi öljyä tai maidotonta margariinia rasiassa tai pullossa
  • ruokakermaksi maitopohjaisen sijaan vaikkapa kaura- tai soijakermaa
  • lehmänmaidon tilalla esimerkiksi kaura-, riisi- tai soijajuomaa
  • jogurteista löytyy myös kasvipohjaisia, kuten kaura- tai soijatuotteita
  • vegaanista juustontyyppistä tuotetta maitopohjaisten sijaan