G Gluteeniton
L Maidoton
M Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Punajuurihummusta ja tofua

G Gluteeniton
L Maidoton
M Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Mausteinen tofu ja makea hummus kohtaavat rapean lehtikaalin. Tästä ei kasvisruoka parane!



Raaka-aineet

Punajuurihummus
Sydänmerkki-tuote
200 g
punajuurta
1 tlk
kikherneitä
Sydänmerkki-tuote
½ dl
öljyä
Sydänmerkki-tuote
2
valkosipulinkynttä
Sydänmerkki-tuote
4 rkl
sitruunanmehua
2 rkl
tahinia
1 tl
jeeraa
½ tl
suolaa
Sydänmerkki-tuote
½ tl
rouhittua mustapippuria
Salaattipeti
Sydänmerkki-tuote
100 g
lehtikaalia
Sydänmerkki-tuote
1 rkl
öljyä
ripaus
suolaa
Sydänmerkki-tuote
ripaus
rouhittua mustapippuria
Tofu
Sydänmerkki-tuote
1 pkt
maustamatonta tofua
Sydänmerkki-tuote
2 rkl
öljyä
1 rkl
soijakastiketta
½ tl
chilijauhetta
½ tl
kurkumaa
Lisäksi
Sydänmerkki-tuote
150 g
ituja
1 tl
seesaminsiemeniä
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Kuori ja pilko punajuuret ja keitä noin 20 minuuttia eli lähes kypsäksi. Anna jäähtyä. Laita kaikki hummuksen ainekset blenderiin ja soseuta. Jos tahna on liian paksua, ohenna vesitilkalla.
2. Huuhtele ja kuivaa lehtikaali. Poista lehtiruoti ja revi kaalit sopivan kokoisiksi paloiksi. Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista kunnes kaali on rapeaa. Mausta suolaripauksella ja mustapippurilla.
3. Paista tofu: kuumenna öljy ja lisää mausteet. Kuullota hetki, jotta mausteista vapautuu aromeja. Leikkaa tofu pituussuunnassa puoliksi ja tämän jälkeen vielä kolmioiksi. Paista tofupaloihin mausteseoksessa rapea ja kaunis pinta.
4. Kokoa annos niin, että pohjalle tulee punajuurihummusta ja päälle lehtikaali ja ituja. Asettele tofuviipaleet ylimmäksi. Koristele seesaminsiemenillä.

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
150 kcal
Rasvaa
9 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.0 g
Hiilihydraatteja
7 g
josta sokereita
2 g
Kuitua
3 g
Proteiinia
5 g
Suolaa
0.6 g
Kuva: Sydänmerkki/Elina Himanen
Kuva: Sydänmerkki/Elina Himanen
Kuva: Sydänmerkki/Elina Himanen
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
150 kcal
Rasvaa
9 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.0 g
Hiilihydraatteja
7 g
josta sokereita
2 g
Kuitua
3 g
Proteiinia
5 g
Suolaa
0.6 g