Ainekset
-
800 gpunajuuria
-
200 gporkkanaa
-
200 gpalsternakkaa
-
1sipuli
-
2valkosipulin kynttä
-
2 rklöljyä
-
1 ½ lvettä
-
1laakerinlehti
-
10kokonaista mustapippuria
-
2 tlsuolaa
-
½ tlrouhittua mustapippuria
-
1omena
-
100 ghapankaalia
-
2 rklpunaviinietikkaa
-
1 ruukkutuoretta minttua
- Tarjoiluun
-
6 rklkaurapohjaista ranskankermaa (esim. Yosa tai Oatly) tai smetanaa
Valmistusohje
1. Kuori punajuuret ja raasta ne karkeaksi raasteeksi. Kuori ja suikaloi porkkanat, palsternakka ja sipulit. Kuullota juureksia ja sipuleita öljyssä hetki.
2. Lisää vesi, laakerinlehti, maustepippuri ja suola kattilaan. Keitä noin puoli tuntia kannen alla eli kunnes kasvikset ovat kypsiä.
3. Lisää kattilaan suikaloitu tai raastettu omena, hapankaali, punaviinietikka ja hienonnettu minttu. Kiehauta ja tarjoile kaurafraichen tai smetananokareen kanssa.
Vinkki
Katso myös lihaisa versio Borssista
Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
Ravintosisältö
/ 100 g
Energiaa
34 kcal
Rasvaa
2 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.3 g
Hiilihydraatteja
4 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
1 g
Suolaa
0.5 g
Gluteeniton,
Maidoton,
Munaton,
Kasvis (lakto-ovo),
Vegaaninen
Gluteeniton,
Maidoton,
Munaton,
Kasvis (lakto-ovo),
Vegaaninen
Kasvisborssi
Borssikeitto on venäläinen perinnekeitto, jossa punajuuri näyttelee keskeistä osaa. Tässä versiossa keitto maustetaan mintulla.
Borssikeitto on venäläinen perinnekeitto, jossa punajuuri näyttelee keskeistä osaa. Tässä versiossa keitto maustetaan mintulla.
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Ainekset
Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
Ainekset
-
800 gpunajuuria
-
200 gporkkanaa
-
200 gpalsternakkaa
-
1sipuli
-
2valkosipulin kynttä
-
2 rklöljyä
-
1 ½ lvettä
-
1laakerinlehti
-
10kokonaista mustapippuria
-
2 tlsuolaa
-
½ tlrouhittua mustapippuria
-
1omena
-
100 ghapankaalia
-
2 rklpunaviinietikkaa
-
1 ruukkutuoretta minttua
- Tarjoiluun
-
6 rklkaurapohjaista ranskankermaa (esim. Yosa tai Oatly) tai smetanaa
Valmistusohje
1. Kuori punajuuret ja raasta ne karkeaksi raasteeksi. Kuori ja suikaloi porkkanat, palsternakka ja sipulit. Kuullota juureksia ja sipuleita öljyssä hetki.
2. Lisää vesi, laakerinlehti, maustepippuri ja suola kattilaan. Keitä noin puoli tuntia kannen alla eli kunnes kasvikset ovat kypsiä.
3. Lisää kattilaan suikaloitu tai raastettu omena, hapankaali, punaviinietikka ja hienonnettu minttu. Kiehauta ja tarjoile kaurafraichen tai smetananokareen kanssa.
Vinkki
Katso myös lihaisa versio Borssista
Valmistusohje
1.
Kuori punajuuret ja raasta ne karkeaksi raasteeksi. Kuori ja suikaloi porkkanat, palsternakka ja sipulit. Kuullota juureksia ja sipuleita öljyssä hetki.
2.
Lisää vesi, laakerinlehti, maustepippuri ja suola kattilaan. Keitä noin puoli tuntia kannen alla eli kunnes kasvikset ovat kypsiä.
3.
Lisää kattilaan suikaloitu tai raastettu omena, hapankaali, punaviinietikka ja hienonnettu minttu. Kiehauta ja tarjoile kaurafraichen tai smetananokareen kanssa.
Vinkki
Katso myös lihaisa versio Borssista
Kokeile myös näitä reseptejä
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
34 kcal
Rasvaa
2 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.3 g
Hiilihydraatteja
4 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
1 g
Suolaa
0.5 g