Terveelliset lounaseväät
Etkö tiedä, mitä ottaisit töihin evääksi tai miten koostaisit hyvät eväät? Nappaa tältä sivulta vinkit niin itsetehtyihin kuin valmiisiin eväsruokiin.
Eväsruokailijan, joita on noin kolmasosa työntekijöistä, kannattaa toteuttaa lautasmalli-ideaa myös eväiden koostamisessa. Näin vältetään yleisimmät kompastuskivet: liian vähäinen proteiinin saanti sekä niukka kasvisten syönti.
- Jos eväänä on kevyt kasviskeitto tai salaatti, lisukkeeksi otetaan jotain proteiinipitoista esimerkiksi puoli purkkia raejuustoa ja siemeniä, 1-2 siivua ruisleipää margariinilla ja hedelmä.
- Keittoa tai muuta valmisruokaa kaupasta valitessa kannattaa etsiä Sydänmerkittyjä valmisruokia, sillä tällöin ateria on mm. vähäsuolaisempi ja rasvan laadultaan parempi vaihtoehto. Varaa valmisruuan oheen myös annos tai pari kasviksia, vaikka kirsikkatomaatteja tai babyporkkanoita.
- Jos rakennat eväät leipäpohjalle, muista tehdä lisäksi lisukesalaatti öljypohjaisella kastikkeella tai ottaa esimerkiksi porkkanat ja hedelmä mukaan. Leivän väliin on hyvä laittaa kunnollinen proteiinilähde esimerkiksi kanan rintafilee, tofua tai keitettyä kananmunaa ja vähärasvaista juustoa. Eväsruokailijan ruokajuomana toimii parhaiten piimä tai maito, mikä toimii samalla myös proteiininlähteenä.
- Jos kokkaat eväsruuan kotona, Sydänmerkin ruokaohjeista löydät herkullisia hyvänolon reseptivaihtoehtoja.
Lue lisää: Laatikainen R., Rannikko H. Toimistotyöläisen ruokapäivä, Talentum 2015.
Raikasta ja täyttävää salaattia eväsrasiaan
Keittoa vai täytettyjä leipiä?
Vinkki
Tee kerralla suurempi määrä haluamaasi lounasruokaa ja pakasta osa ruoasta annosrasioissa. Näin saat kätevästi mukaan otettavia lounaita eikä samaa ruokaa tarvitse syödä koko viikkoa.
