M Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Tikkupullat

M Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Retkieväiden klassikko, tikkupulla, syntyy kääräisemällä taikinaa tikunnokkaan. Hiilloksella paistamisessa on erityinen tunnelmansa.



Raaka-aineet

5 dl
vehnäjauhoja
1 dl
sokeri
2 tl
leivinjauhetta
1 tl
kardemummaa
¼ tl
suolaa
Sydänmerkki-tuote
2 dl
maitoa
Sydänmerkki-tuote
3 rkl
pullomargariinia tai rypsiöljyä
Leipomiseen
1 dl
vehnäjauhoja
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Sekoita kuivat ainekset, lisää maito ja rasva. Sekoita tasaiseksi pehmeäksi taikinaksi ja laita taikina kannelliseen rasiaan.
2. Tee oksista reilun metrin mittaisia, sormenpaksuisia keppejä. Kuori tikut toisesta päästä n. 25 cm:n mitalta. Jos käytät kuivia tikkuja, liota niitä ensin kylmässä vedessä, etteivät ne pala kypsennyksen aikana.
3. Ota taikinasta pienen kananmunan kokoisia palojja ja pyörittele leikkuulaudalla sormenvahvuisiksi tangoiksi. Kierrä taikinanauhat keppien kuorittuihin päihin siten, että kierrosten väliin jreilun sentin rako kohoamiselle. Paista hitaasti kypsäksi nuotion hiilloksella, tikkua välillä pyörittäen, jotta pulla paistuu tasaisesti. Paistaminen kestää 10-15 minuuttia. Kypsän pullan tunnistaa kauniinruskeasta väristä ja siitä, että se irtoaa helposti tikusta.

Vinkki

  • Voit tehdä tikkupullat myös perinteisestä pullataikinasta. Jos taikinanteosta pullanpaistoon kuluu reilusti aikaa, tee taikina viileään nesteeseen.
  • Retkiolosuhteissa, kylmäsäilytyksen puuttuessa, voit valmistaa taikinan veteen tai käyttää maidon sijaan 3 rkl maitojauhetta (+ 2 dl vettä) ja rasvana rypsiöljyä. 
     

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
300 kcal
Rasvaa
6 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.8 g
Hiilihydraatteja
53 g
josta sokereita
15 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
7 g
Suolaa
0.4 g
Kuva: Sydänmerkki / Anna Kara
Kuva: Sydänmerkki / Anna Kara
Kuva: Sydänmerkki / Anna Kara
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
300 kcal
Rasvaa
6 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.8 g
Hiilihydraatteja
53 g
josta sokereita
15 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
7 g
Suolaa
0.4 g