Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Parsapiirakka

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Parsa, tuo kevään vihreä herkku, sopii myös suolaisen piirakan täytteeksi. Parsapiirakan mehevän pohjan salaisuus on perunasose. Salottisipuli taas tuo täytteeseen luonnetta.

Annoksia 8

Annoskoko 140g

Aktiivinen valmistusaika 20 min

Passiivinen valmistusaika 50 min

Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ravintosisältö / 100 g

120 kcal

7 g

2 g

10 g

2 g

1 g

4 g

0.9 g

Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine

Raaka-aineet

Pohja: 1 dl

hiivaleipäjauhoja; 1 dl

kaurahiutaleita; 50 g

rasiamargariinia (rasvaa vähintään 60 %); 2 dl

perunasosetta
Täyte: 1

salottisipuli; 200 g

kesäkurpitsaa; 300 g

vihreää parsaa; 1 rkl

öljyä; ½ tl

suolaa; ½ tl

rouhittua mustapippuria; ½ ruukku

tuoretta basilikaa tai rakuunaa
Pinnalle: 2 dl

kermaviiliä; 1

muna; 1 dl

juustoraastetta; 1 ½ rkl

maissitärkkelystä; ¼ tl

muskottipähkinää; ¼ tl

suolaa

Valmistusohje

1. Sekoita jauhot ja kaurahiutaleet. Nypi sekaan rasva ja lisää lopuksi perunasose ja sekoita tasaiseksi. Laita taikina jääkaappiin odottamaan.

2. Kuori ja pilko sipuli. Kuutioi kesäkurpitsa. Leikkaa parsoista kova kanta pois ja kuori varsi kevyesti.

3. Kuullota ensin sipuli öljyssä, lisää sitten kesäkurpitsakuutiot. Hauduta viitisen minuuttia eli kunnes kasvikset pehmenevät. Mausta hienonnetuilla yrteillä (1 dl), suolalla ja pippurilla.

4. Sekoita kermaviiliseoksen ainekset keskenään.

5. Kauli taikina leivinpaperin päällä suorakaiteen (n. 24x30 cm) muotoiseksi. Käytä jauhoja tarvittaessa apuna. Nosta pohja vuokaan ja lisää kesäkurpitsa- ja kermaviiliseokset pohjan päälle. Painele parsat koristeeksi. Jos et käytä kaikkia parsoja koristeena, upota osa pilkottuna kesäkurpitsa-sipulisekoitukseen.

6. Paista 180 asteessa 40-50 minuuttia kunnes kermaviiliseos hyytyy ja piirakka saa kauniin värin. Jos pinta tummuu liikaa, peitä vuoka loppuvaiheessa leivinpaperilla.

Vinkki

Kokeile myös muita herkullisia suolaisia piirakoita: kinkkupiirakkaa, savulohipiirakkaa ja sienipiirakkaa.

Valmistusohje

1. Sekoita jauhot ja kaurahiutaleet. Nypi sekaan rasva ja lisää lopuksi perunasose ja sekoita tasaiseksi. Laita taikina jääkaappiin odottamaan.

2. Kuori ja pilko sipuli. Kuutioi kesäkurpitsa. Leikkaa parsoista kova kanta pois ja kuori varsi kevyesti.

3. Kuullota ensin sipuli öljyssä, lisää sitten kesäkurpitsakuutiot. Hauduta viitisen minuuttia eli kunnes kasvikset pehmenevät. Mausta hienonnetuilla yrteillä (1 dl), suolalla ja pippurilla.

4. Sekoita kermaviiliseoksen ainekset keskenään.

6. Paista 180 asteessa 40-50 minuuttia kunnes kermaviiliseos hyytyy ja piirakka saa kauniin värin. Jos pinta tummuu liikaa, peitä vuoka loppuvaiheessa leivinpaperilla.

Vinkki

Kokeile myös muita herkullisia suolaisia piirakoita: kinkkupiirakkaa, savulohipiirakkaa ja sienipiirakkaa.

Suolaiset leivonnaiset Pitsat ja piirakat Kasvikset Viljatuotteet Kiireettömään kokkaukseen Juhlan aikaan

Ravintosisältö / 100 g

120 kcal

7 g

2 g

10 g

2 g

1 g

4 g

0.9 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

120 kcal

7 g

2 g

10 g

2 g

1 g

4 g

0.9 g

Parsapiirakka

Ravintosisältö / 100 g

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Valmistusohje

Vinkki

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Vuokasämpylät

Kinkkupiirakka

Mehevä porkkanaleipä

Broccoliinipizza

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje