Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Kaalilaatikko

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

300 g

Perinteinen kaalilaatikko on helppo valmistaa ja sopii oivallisesti niin talveen kuin kesään. Pitkä kypsennysaika takaa ihanan makean ja mehevän maun, ja samalla kaalilaatikko saa rapsakan pinnan.

Annoksia 6

Annoskoko 300g

Aktiivinen valmistusaika 30 min

Passiivinen valmistusaika 1 t 45 min

Raaka-aineet

Kaaliseos: 1 kg

valkokaalia; 2

porkkanaa; 1 rkl

öljyä; 6 dl

vettä; 1 rkl

siirappia; 1 tl

meiramia; 1 tl

suolaa
Jauhelihaseos: 1

sipuli; 400 g

jauhelihaa; 1 rkl

öljyä; ¾ tl

suolaa; ¼ tl

rouhittua mustapippuria
Lisäksi: 1 ½ dl

4-viljan aterianjyviä, ohrasuurimoita tai riisi-viljasekoitusta; 6 dl

vettä tai kaalin haudutuslientä

Valmistusohje

1. Hienonna kaali ja porkkanat. Kuullota kasviksia kattilassa öljytilkassa muutama minuutti. Lisää vesi ja anna seoksen hautua miedolla lämmöllä, kunnes se pehmenee jonkun verran. Kesäkaali kypsyy 10-15 minuutissa palojen paksuudesta riippuen, talvikaali saattaa vaatia 2-3 kertaisen ajan. Kaada mahdollinen ylimääräinen keitinvesi pois, mutta säästä se uunikypsennystä varten.

2. Mausta valutettu kaali-porkkanaseos siirapilla, meiramilla ja suolalla.

3. Tee kaalin kypsennyksen aikana jauhelihaseos: Hienonna sipuli ja ruskista jauhelihan kanssa paistinpannussa. Mausta suolalla ja pippurilla.

4. Sekoita kaaliseos, kypsä jauheliha ja raa´at aterianjyvät (tai ohra/riisi-viljaseos). Kaada vuokaan ja lisää vesi tai kaalin keitinvettä. Paista kaalilaatikkoa 200 asteessa noin tunti.

Vinkki

Perinteisiä makuja vaaliva nauttii kaalilaatikon puolukkasurvoksen kanssa, kokeilunhaluinen lisää kylkeen pirteää karviaschutneya.

Pääruoat Uuniruoat Jauheliha Kasvikset Kiireettömään kokkaukseen

Ravintosisältö / 100 g

60 kcal

2 g

0.3 g

6 g

3 g

1 g

4 g

0.4 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Kiireettömään kokkaukseen

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Elina Himanen

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

60 kcal

2 g

0.3 g

6 g

3 g

1 g

4 g

0.4 g

Kaalilaatikko

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Parsakeitto

One pot makkarapata

Ruusukaali-siskonmakkarapasta

Piparjuurimunat

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje