Juures-linssipihvit
Linssejä käyttämällä kasvispihveistäkin saa mukavasti proteiinia. Herkullisen maun takaa aromikkaat palsternakka ja selleri - omenatsatsiki raikkaana kastikkeena kruunaa aterian.
Raaka-aineet
-
Sydänmerkki-tuote600 gjuureksia, esim. palsternakkaa, porkkanaa, selleriä
-
Sydänmerkki-tuote100 gsipulia
-
4 dlvettä
-
2 dlpunaisia linssejä
-
½ dlkorppujauhoja
-
4 rklvehnäjauhoja
-
Sydänmerkki-tuote200 gkermaviiliä
-
2kananmunaa
-
1 ½ tlsuolaa
-
1 tlrakuunaa
-
½ tljauhettua valkopippuria
- Paistamiseen
-
Sydänmerkki-tuote½ dlöljyä
- Omenatsatsiki
-
300 gmaustamatonta jogurttia (rasvaa max 4 %)
-
Sydänmerkki-tuote1omena
-
Sydänmerkki-tuote4valkosipulin kynttä
-
Sydänmerkki-tuote2 rklöljyä
-
1 rklviinietikkaa
-
½ tlsuolaa
-
¼ tljauhettua valkopippuria
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
Valmistusohje
1. Tee ensiksi omenatsatsiki. Raasta omena ja valkosipulin kynnet. Sekoita kaikki ainekset ja laita jääkaappiin maustumaan pihvien valmistuksen ajaksi.
2. Kuori palsternakka, porkkanat, selleri ja sipulit. Raasta hienoksi raasteeksi.
3. Kiehauta vesi. Huuhtele linssit ja keitä niitä noin 10 minuuttia. Lisää kasvisraasteet kattilaan ja hauduta pari minuuttia. Jäähdytä hetki.
4. Lisää loput ainekset linssi-kasvisseokseen ja sekoita tasaiseksi.
5. Paista pihvit öljytyllä ohukais- tai paistinpannulla miedolla lämmöllä. Paistoaika on 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta.
Vinkki
- Jos haluat nopeuttaa paistovaihetta, paistat pihvit näppärästi myös uunissa leivinpaperilla vuoratulla pellillä. Sopiva paistolämpötila on 200 astetta, aikaa kuluu 15-20 minuuttia.
- Juurespihvien valmistaminen vie hiukan aikaa, joten niitä kannattaa valmistaa kerralla isompi annos. Jos kaikkea ei tule muutaman päivän sisällä syötyä, ylimääräiset pihvit voi pakastaa
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
120 kcal
Rasvaa
6 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.1 g
Hiilihydraatteja
11 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
5 g
Suolaa
0.6 g
Ruokalaji
Pääraaka-aine
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
120 kcal
Rasvaa
6 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.1 g
Hiilihydraatteja
11 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
5 g
Suolaa
0.6 g