Enchiladat
Nämä mehevät tortillakääröt sopivat erinomaisesti vaikkapa viikonlopun illanistujaisiin. Tortillat valmistat nopeasti myös itse.
Raaka-aineet
-
8(täysjyvä)tortillaa
- Täyte
-
300 gporsaan filettä tai paistia
-
300 gkesäkurpitsaa
-
1sipuli
-
2valkosipulin kynttä
-
1chilipaprika
-
1paprika
-
1 rklöljyä
-
200 gmaissia (pakaste)
-
1 prk (400 g)tomaattimurskaa
-
1 tlrouhittua mustapippuria
-
1 tljeeraa eli juustokuminaa
-
1 tlsuolaa
-
1 dltuoretta korianteria
- Pinnalle
-
100 gjuustoa
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
Valmistusohje
1. Suikaloi liha ja kesäkurpitsa. Hienonna sipulit ja chili sekä kuutioi paprika.
2. Ruskista lihat kevyesti paistinpannussa öljyssä. Lisää sipulit ja chili sekä kesäkurpitsa ja paprika. Kuullota muutama minuutti. Lisää maissinjyvät ja tomaattimurska ja anna hautua 5-10 minuuttia eli kunnes osa nesteestä on haihtunut. Mausta.
3. Jaa täyte tortillaletuille ja kääri ne rullalle. Asettele kääröt uunivuokaan leivinpaperin päälle saumapuoli alaspäin. Raasta juusto ja ripottele pinnalle juustoraastetta.
4. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia eli kunnes pinta on saanut kauniin ruskean värin.
Vinkki
Possunlihan tilalle sopii myös broileri tai jauheliha. Kasvisversion valmistat nopeasti vaikkapa soijasuikaleista tai quorn-kuutuoista.
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
160 kcal
Rasvaa
5 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.5 g
Hiilihydraatteja
17 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
9 g
Suolaa
0.7 g
Ruokalaji
Pääraaka-aine
Kuva: Sydänmerkki / Elina Himanen
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
160 kcal
Rasvaa
5 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.5 g
Hiilihydraatteja
17 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
9 g
Suolaa
0.7 g
