Ainekset
- Pohja
-
3 ½ dlvehnäjauhoa
-
1 ¼ dltäysjyväjauhoa (esim. kaura, ruis tai vehnä)
-
1 tlyrttisekoitusta
-
¼ tlsuolaa
-
150 grasiamargariinia (rasvaa vähintään 60 %)
-
n. 1 rklkylmää vettä
- Täyte
-
200 gkevyt tuorejuustoa (rasvaa 14%, esim. aurinkokuivatu tomaatti)
-
700-800 gtomaattia
-
2 tlöljyä
-
¼ tlrouhittua mustapippuria
Valmistusohje
1. Laita jauhot, yrttimauste ja suola kulhoon. Kuutioi mukaan rasiamargariini ja nypi ainekset keskenään. Lisää vettä sen verran, että yhtenäinen taikina muodostuu. Jauhot ja rasva vaikuttavat veden tarpeeseen.
2. Kauli taikina leivinpaperien välissä hieman piirakkavuokaa (ø 24 cm) isommaksi. Siirrä taikina leivinpaperin avulla voideltuun vuokaan. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Laita vuoka jääkaappiin 15 minuutiksi.
3. Viipaloi tomaatit yhtä paksuiksi viipaleiksi. Jos tomaatit ovat kovin mehukkaita, laita ne 5 minuutiksi talouspaperin päälle valumaan, jotta ne eivät kostuta pohjaa liikaa.
4. Levitä tuorejuusto taikinapohjalle.
5. Levitä tomaattiviipaleet tuorejuuston päälle vuokaan limittäin tai riveiksi. Mausta pippurilla ja valuta pinnalle hieman öljyä.
6. Paista piirakkaa 225-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Anna piirakan jäähtyä 15 minuuttia ja koristele halutessasi basilikan lehdillä.
Vinkki
Kesällä tomaatit ovat ihanan makeita ja eivät tarvitse makeutusta, mutta syksyllä ja talvella voi piirakan päälle valuttaa hieman hunajaa tai vaahterasiirappia.
Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
Ravintosisältö
/ 100 g
Energiaa
190 kcal
Rasvaa
10 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
3.2 g
Hiilihydraatteja
18 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
5 g
Suolaa
0.4 g
Munaton,
Kasvis (lakto-ovo)
Munaton,
Kasvis (lakto-ovo)
Tomaattipiirakka
Ranskalainen tomaattipiirakka on tomaattien ylistys ja ehdottomasti kesäisen lounaan kohokohta. Tässä versiossa dijonsinappi ja juustoraaste on korvattu tomaattien makua korostavalla tuorejuustolla.
Ranskalainen tomaattipiirakka on tomaattien ylistys ja ehdottomasti kesäisen lounaan kohokohta. Tässä versiossa dijonsinappi ja juustoraaste on korvattu tomaattien makua korostavalla tuorejuustolla.
Kuva: Sydänmerkki / Kirsi-Marja Savola
Ainekset
Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
Ainekset
- Pohja
-
3 ½ dlvehnäjauhoa
-
1 ¼ dltäysjyväjauhoa (esim. kaura, ruis tai vehnä)
-
1 tlyrttisekoitusta
-
¼ tlsuolaa
-
150 grasiamargariinia (rasvaa vähintään 60 %)
-
n. 1 rklkylmää vettä
- Täyte
-
200 gkevyt tuorejuustoa (rasvaa 14%, esim. aurinkokuivatu tomaatti)
-
700-800 gtomaattia
-
2 tlöljyä
-
¼ tlrouhittua mustapippuria
Valmistusohje
1. Laita jauhot, yrttimauste ja suola kulhoon. Kuutioi mukaan rasiamargariini ja nypi ainekset keskenään. Lisää vettä sen verran, että yhtenäinen taikina muodostuu. Jauhot ja rasva vaikuttavat veden tarpeeseen.
2. Kauli taikina leivinpaperien välissä hieman piirakkavuokaa (ø 24 cm) isommaksi. Siirrä taikina leivinpaperin avulla voideltuun vuokaan. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Laita vuoka jääkaappiin 15 minuutiksi.
3. Viipaloi tomaatit yhtä paksuiksi viipaleiksi. Jos tomaatit ovat kovin mehukkaita, laita ne 5 minuutiksi talouspaperin päälle valumaan, jotta ne eivät kostuta pohjaa liikaa.
4. Levitä tuorejuusto taikinapohjalle.
5. Levitä tomaattiviipaleet tuorejuuston päälle vuokaan limittäin tai riveiksi. Mausta pippurilla ja valuta pinnalle hieman öljyä.
6. Paista piirakkaa 225-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Anna piirakan jäähtyä 15 minuuttia ja koristele halutessasi basilikan lehdillä.
Vinkki
Kesällä tomaatit ovat ihanan makeita ja eivät tarvitse makeutusta, mutta syksyllä ja talvella voi piirakan päälle valuttaa hieman hunajaa tai vaahterasiirappia.
Valmistusohje
1.
Laita jauhot, yrttimauste ja suola kulhoon. Kuutioi mukaan rasiamargariini ja nypi ainekset keskenään. Lisää vettä sen verran, että yhtenäinen taikina muodostuu. Jauhot ja rasva vaikuttavat veden tarpeeseen.
2.
Kauli taikina leivinpaperien välissä hieman piirakkavuokaa (ø 24 cm) isommaksi. Siirrä taikina leivinpaperin avulla voideltuun vuokaan. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Laita vuoka jääkaappiin 15 minuutiksi.
3.
Viipaloi tomaatit yhtä paksuiksi viipaleiksi. Jos tomaatit ovat kovin mehukkaita, laita ne 5 minuutiksi talouspaperin päälle valumaan, jotta ne eivät kostuta pohjaa liikaa.
4.
Levitä tuorejuusto taikinapohjalle.
5.
Levitä tomaattiviipaleet tuorejuuston päälle vuokaan limittäin tai riveiksi. Mausta pippurilla ja valuta pinnalle hieman öljyä.
6.
Paista piirakkaa 225-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Anna piirakan jäähtyä 15 minuuttia ja koristele halutessasi basilikan lehdillä.
Vinkki
Kesällä tomaatit ovat ihanan makeita ja eivät tarvitse makeutusta, mutta syksyllä ja talvella voi piirakan päälle valuttaa hieman hunajaa tai vaahterasiirappia.
Kokeile myös näitä reseptejä
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
190 kcal
Rasvaa
10 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
3.2 g
Hiilihydraatteja
18 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
5 g
Suolaa
0.4 g