Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Broilerivartaat jogurttikastikkeella

Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Kesäiset kanavartaat valmistuvat tuota pikaa, kun marinoit ne yön yli jääkaapissa. Kypsennä kepakot uunissa tai grillaa meheviksi.



Raaka-aineet

n. 450 g
maustamatonta broilerin fileetä
Marinadi
3
valkosipulinkynttä
1
sitruuna
3 rkl
sinappia
2 rkl
öljyä
1 rkl
hunajaa
1 rkl
yrttejä (esim. rosmariini, timjami, rakuuna)
½ tl
rouhittua mustapippuria
½ tl
suolaa
Lisäksi
puuvarrastikkuja
2
limeä
Kastike
2 rkl
tuoretta yrttiä (esim. persilja, rakuuna)
2 dl
maustamatonta luonnonjogurttia (rasvaa max 4 %)
½ dl
sitruunanmehua
3 rkl
sinappia
½ tl
rouhittua mustapippuria

Valmistusohje

1. Valmista marinadi esimerkiksi kannelliseen muovirasiaan tai tiiviisti suljettavaan minigrip-pussiin mieluiten jo päivää ennen grillaushetkeä. Pilko valkosipuli pieneksi, raasta pestyn sitruunan kuori ja puserra mehu. Lisää loput marinadin ainekset astiaan ja sekoita kunnolla. Lisää 6 osaan pilkotut broilerin fileet ja pyörittele marinadissa. Sulje astia ja jätä maustumaan jääkaappiin yön yli.
2. Kypsennyksen koittaessa lohko limet ja lisää lihapalojen lomaan vartaisiin, 1-2 lohkoa /varras. Paista vartaita uunissa 200 asteessa tai grillissä, noin 10-15 minuuttia riippuen grillin tehosta ja lämmöstä.
3. Tee kypsymisen aikana kastike: hienonna yrtti ja sekoita ainekset. Anna maustua jääkaapissa.

Vinkki

Voit käyttää marinadiin myös tuoreita yrttejä. Keitä lisukkeeksi nopeasti kypsyviä ohrahelmiä tai aterianjyviä

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
130 kcal
Rasvaa
6 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.0 g
Hiilihydraatteja
5 g
josta sokereita
5 g
Kuitua
0 g
Proteiinia
14 g
Suolaa
0.8 g
Ruokalaji
Pääraaka-aine
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine

Reseptin Sydänmerkki-tuotteita

Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
130 kcal
Rasvaa
6 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.0 g
Hiilihydraatteja
5 g
josta sokereita
5 g
Kuitua
0 g
Proteiinia
14 g
Suolaa
0.8 g