Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Blinit savusiikatäytteellä

Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Blini on ohukaisten paksumpi venäläinen vastine, jonka aromikas maku syntyy tattarijauhoista sekä hapatetusta hiivataikinasta. Savusiikatäyte kruunaa tämän alkuvuoden herkun!



Raaka-aineet

Blinit
3 dl
maustamatonta jogurttia
15 g
tuorehiivaa
2 dl
tattarijauhoja
1 tl
sokeria
1 dl
maitoa
1 rkl
öljyä
¼ tl
suolaa
1
muna
Paistamiseen
½ dl
pullomargariinia
Savusiikatäyte
400 g
savustettua siikaa
1 ½ dl
silputtua tuoretta tilliä
2 dl
ranskankermaa
1 rkl
sitruunamehua
½ tl
jauhettua valkopippuria
(¼ tl
suolaa)

Valmistusohje

Blinit
1. Lämmitä jogurtti kädenlämpöiseksi, sekoita siihen hiiva, sokeri ja tattarijauhot ja anna kohota pari tuntia leivinliinalla peitettynä. Tee odotellessa savusiikatäyte jääkaappiin maustumaan.
2. Erota kananmunasta valkuianen ja keltuainen. Lisää kohonneeseen blinitaikinaan kädenlämpöiseksi lämmitetty maito, öljy, suola, keltuainen ja lopuksi vaahdotettu valkuainen.
3. Paista blinit ohukaispannulla rasvassa miedolla lämmöllä.
Savusiikatäyte
1. Perkaa ja pilko siika. Hienonna tilli ja sekoita kaikki täytteen ainekset suolaa lukuun ottamatta. Anna täytteen maustua kylmässä pari tuntia, jolloin maut tasaantuvat. Maista ja lisää ripaus suolaa tarvittaessa.

Vinkki

  • Voit valmistaa täyteen myös savustetusta lohesta.
  • Savustettujen kalojen suolapitoisuuksissa on isoja eroja, jonka vuoksi suolan lisäämisessä kannattaa olla varovainen. 

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
180 kcal
Rasvaa
11 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
4.0 g
Hiilihydraatteja
9 g
josta sokereita
2 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
10 g
Suolaa
0.8 g
Sydänmerkki / Ulla-Maija Hänninen
Sydänmerkki / Ulla-Maija Hänninen
Sydänmerkki / Ulla-Maija Hänninen
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
180 kcal
Rasvaa
11 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
4.0 g
Hiilihydraatteja
9 g
josta sokereita
2 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
10 g
Suolaa
0.8 g