Ainekset
-
1 (n. 1,3 kg)maustamaton broileri
- Mausteseos
-
2 rklöljyä
-
½chili
-
2 tlrosmariinia
-
1 ½ tlsuolaa
-
1 tlsavupaprikajauhetta
- Täyte
-
200 gsipulia
-
5lehtisellerin vartta
-
4valkosipulin kynttä
-
3 dltuoreita yrttejä (esim. lehtipersiljaa, rakuunaa, rosmariinia)
-
2 rklvettä
-
1 rklöljyä
-
½ tlsuolaa
Valmistusohje
1. Sekoita mausteseoksen ainekset. Levitä seos broilerin nahkan alle ja sisälle.
2. Puolita täytteen sipulit ja viipaloi selleri. Sekoita hienonnetut yrtit, vesi, öljy ja mausteet kasviksiin. Lusikoi täyte broilerin sisään. Sido puuvillalangalla koivet ja siivet siten, että ne ovat tiiviisti broileria vasten paiston ajan. Nosta uunivuokaan.
3. Anna maustua 1 tunnin ajan huoneenlämmössä. Jos maustat lihaa useamman tunnin, esimerkiksi yön yli, laita lintu pussilla peitettynä jääkaappiin.
4. Paista 175 asteessa uunin keskiosassa noin 1 t 15 min. Voit testata lihan kypsyyden lihalämpömittarilla paistin paksusta kohdasta (kypsä broileri 78 astetta) tai pistämällä tikulla. Jos reiästä tuleva neste on kirkasta, broileri on kypsää.
Vinkki
- Täytteeksi sopivat myös juurekset, sienet, kuivatut hedelmät, leipäkuutiot tai sitruuna
- Nauti täytteen kasvikset lihan kyytipoikana
Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
Ravintosisältö
/ 100 g
Energiaa
170 kcal
Rasvaa
10 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
2 g
Hiilihydraatteja
2 g
josta sokereita
1 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
19 g
Suolaa
0.9 g
Gluteeniton,
Maidoton,
Munaton
Gluteeniton,
Maidoton,
Munaton
Täytetty broileri
Kokonainen broileri on mehevä ja juhlava ruoka, jota voi muunnella täytteillä ja mausteilla loputtomiin.
Kokonainen broileri on mehevä ja juhlava ruoka, jota voi muunnella täytteillä ja mausteilla loputtomiin.
Kuva: Sydänmerkki / Elina Himanen
Ainekset
Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
Ainekset
-
1 (n. 1,3 kg)maustamaton broileri
- Mausteseos
-
2 rklöljyä
-
½chili
-
2 tlrosmariinia
-
1 ½ tlsuolaa
-
1 tlsavupaprikajauhetta
- Täyte
-
200 gsipulia
-
5lehtisellerin vartta
-
4valkosipulin kynttä
-
3 dltuoreita yrttejä (esim. lehtipersiljaa, rakuunaa, rosmariinia)
-
2 rklvettä
-
1 rklöljyä
-
½ tlsuolaa
Valmistusohje
1. Sekoita mausteseoksen ainekset. Levitä seos broilerin nahkan alle ja sisälle.
2. Puolita täytteen sipulit ja viipaloi selleri. Sekoita hienonnetut yrtit, vesi, öljy ja mausteet kasviksiin. Lusikoi täyte broilerin sisään. Sido puuvillalangalla koivet ja siivet siten, että ne ovat tiiviisti broileria vasten paiston ajan. Nosta uunivuokaan.
3. Anna maustua 1 tunnin ajan huoneenlämmössä. Jos maustat lihaa useamman tunnin, esimerkiksi yön yli, laita lintu pussilla peitettynä jääkaappiin.
4. Paista 175 asteessa uunin keskiosassa noin 1 t 15 min. Voit testata lihan kypsyyden lihalämpömittarilla paistin paksusta kohdasta (kypsä broileri 78 astetta) tai pistämällä tikulla. Jos reiästä tuleva neste on kirkasta, broileri on kypsää.
Vinkki
- Täytteeksi sopivat myös juurekset, sienet, kuivatut hedelmät, leipäkuutiot tai sitruuna
- Nauti täytteen kasvikset lihan kyytipoikana
Valmistusohje
1.
Sekoita mausteseoksen ainekset. Levitä seos broilerin nahkan alle ja sisälle.
2.
Puolita täytteen sipulit ja viipaloi selleri. Sekoita hienonnetut yrtit, vesi, öljy ja mausteet kasviksiin. Lusikoi täyte broilerin sisään. Sido puuvillalangalla koivet ja siivet siten, että ne ovat tiiviisti broileria vasten paiston ajan. Nosta uunivuokaan.
3.
Anna maustua 1 tunnin ajan huoneenlämmössä. Jos maustat lihaa useamman tunnin, esimerkiksi yön yli, laita lintu pussilla peitettynä jääkaappiin.
4.
Paista 175 asteessa uunin keskiosassa noin 1 t 15 min. Voit testata lihan kypsyyden lihalämpömittarilla paistin paksusta kohdasta (kypsä broileri 78 astetta) tai pistämällä tikulla. Jos reiästä tuleva neste on kirkasta, broileri on kypsää.
Vinkki
- Täytteeksi sopivat myös juurekset, sienet, kuivatut hedelmät, leipäkuutiot tai sitruuna
- Nauti täytteen kasvikset lihan kyytipoikana
Kokeile myös näitä reseptejä
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
170 kcal
Rasvaa
10 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
2 g
Hiilihydraatteja
2 g
josta sokereita
1 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
19 g
Suolaa
0.9 g