Ainekset

2

liivatelehteä; 2 dl

täysmaitoa; 1 tl

vaniljasokeria; 2 dl

maustamatonta jogurttia (rasvaa 2,5 %); 1 rkl

vaahterasiirappia
Puolukkahilloke: 200 g (n. 3 ½ dl)

puolukoita (tuore tai pakaste); ½ dl

sokeria; (1-2 tl

vettä); 1 tl

vaniljasokeria

Valmistusohje

1. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan 10 minuutiksi.

2. Kaada maito pinnoitettuun kattilaan, lisää vanilja. Kuumenna juuri ja juuri kiehuvaksi.

3. Siirrä kattila pois levyltä. Purista liivatteet kuiviksi ja lisää ne kuumaan maitoon. Sekoita hyvin ja anna jäähtyä 5 minuuttia.

4. Sekoita jogurtti ja vaahterasiirappi keskenään. Valuta maitoseos koko ajan sekoittaen jogurtin joukkoon.

5. Kaada seos jälkiruokakulhoihin. Anna jäähtyä huoneenlämmössä. Peitä kulhot muovikelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi tai yön yli.

6. Laita puolukat ja sokeri kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes puolukat ovat pehmenneet. Lisää vettä tarvittaessa. Mausta vaniljalla. Jäähdytä.

7. Annostele jähmettyneiden panna cottien päälle puolukkahilloketta.

Vinkki

Voit valmistaa puolukkahillokkeen etukäteen ja laittaa osan jälkiruokakulhojen pohjalle ennen panna cotta -massan lisäämistä.

Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ravintosisältö

/ 100 g

79 kcal

2 g

1.1 g

12 g

1 g

3 g

0.1 g

Panna cotta puolukkasydämellä

Jogurttipohjainen puolukka panna cotta on juhlava ja kepeämpi jälkiruoka syksyn ja talven herkkuhetkiin. Puolukat tuovat ihanan kirpeää makua tähän italialaistyyliseen herkkuun, mutta voit halutessasi käyttää myös muita marjoja.

Annoksia: 4

Annoskoko: 160 g

Valmistusaika: 4 t 40 min

Kokkaustila (pidä näyttö päällä)

Ainekset

Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ainekset

2

liivatelehteä; 2 dl

täysmaitoa; 1 tl

vaniljasokeria; 2 dl

maustamatonta jogurttia (rasvaa 2,5 %); 1 rkl

vaahterasiirappia
Puolukkahilloke: 200 g (n. 3 ½ dl)

puolukoita (tuore tai pakaste); ½ dl

sokeria; (1-2 tl

vettä); 1 tl

vaniljasokeria

Valmistusohje

1. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan 10 minuutiksi.

2. Kaada maito pinnoitettuun kattilaan, lisää vanilja. Kuumenna juuri ja juuri kiehuvaksi.

3. Siirrä kattila pois levyltä. Purista liivatteet kuiviksi ja lisää ne kuumaan maitoon. Sekoita hyvin ja anna jäähtyä 5 minuuttia.

4. Sekoita jogurtti ja vaahterasiirappi keskenään. Valuta maitoseos koko ajan sekoittaen jogurtin joukkoon.

5. Kaada seos jälkiruokakulhoihin. Anna jäähtyä huoneenlämmössä. Peitä kulhot muovikelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi tai yön yli.

6. Laita puolukat ja sokeri kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes puolukat ovat pehmenneet. Lisää vettä tarvittaessa. Mausta vaniljalla. Jäähdytä.

7. Annostele jähmettyneiden panna cottien päälle puolukkahilloketta.

Vinkki

Voit valmistaa puolukkahillokkeen etukäteen ja laittaa osan jälkiruokakulhojen pohjalle ennen panna cotta -massan lisäämistä.

Valmistusohje

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan 10 minuutiksi.

Kaada maito pinnoitettuun kattilaan, lisää vanilja. Kuumenna juuri ja juuri kiehuvaksi.

Siirrä kattila pois levyltä. Purista liivatteet kuiviksi ja lisää ne kuumaan maitoon. Sekoita hyvin ja anna jäähtyä 5 minuuttia.

Sekoita jogurtti ja vaahterasiirappi keskenään. Valuta maitoseos koko ajan sekoittaen jogurtin joukkoon.

Kaada seos jälkiruokakulhoihin. Anna jäähtyä huoneenlämmössä. Peitä kulhot muovikelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi tai yön yli.

Laita puolukat ja sokeri kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes puolukat ovat pehmenneet. Lisää vettä tarvittaessa. Mausta vaniljalla. Jäähdytä.

Annostele jähmettyneiden panna cottien päälle puolukkahilloketta.