L
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Lihapullat tomaattikastikkeessa

L
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Pitkään haudutettu yrttinen tomaattikastike kohtaa juustolla maustetut lihapullat. Tästä ei italialainen ruoka parane!



Raaka-aineet

Tomaattikastike
2
sipulia
4
valkosipulin kynttä
3 rkl
öljyä
800 g
tomaattimurskaa
2 dl
vettä
2 tl
sokeria
1 tl
suolaa
½ tl
rouhittua mustapippuria
Lihapullat
400 g
jauhelihaa
2 palaa
vaaleaa leipää
1
muna
1 dl (50g)
juustoraastetta
¾ tl
suolaa
½ tl
rouhittua mustapippuria
Viimeistelyyn
½ - 1 ruukku
tuoretta basilikaa

Valmistusohje

1. Hienonna sipulit. Kuulota silppua hetki öljyssä. Lisää tomaattimurska, huuhtele tölkit vedellä ja kaada neste kattilaan. Lisää myös mausteet. Anna kypsyä kannen alla miedolla lämmöllä tunnin ajan. Jos haluat kastikkeesta sileämmän, soseuta sauvasekoittimella.
2. Tee kastikkeen kiehuessa lihapullataikina. Murenna paahtoleipäpalat kulhoon. Lisää muut ainekset ja sekoita tasaiseksi. Pyörittele pieniksi pyöryköiksi.
3. Lisää raa´at lihapullat hautuneeseen (ja soseutettuun) kastikkeeseen. Anna kypsyä noin 20 minuuttia. Viimeisele kastike hienonnetulla basilikalla.

Vinkki

Tomaattimurskan sijaan voit käyttää kuorittuja tomaatteja tai kirsikkatomaatteja tölkissä. Jos käyttämäsi tomaattisäilyke sisältää suolaa, lisää suolaa kastikkeeseen varovaisemmin.

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
110 kcal
Rasvaa
7 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
2.0 g
Hiilihydraatteja
5 g
josta sokereita
4 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
7 g
Suolaa
0.9 g
Ruokalaji
Pääraaka-aine
Kuva: Sydämen valitut / Kustannusosakeyhtiö Avain
Kuva: Sydämen valitut / Kustannusosakeyhtiö Avain
Kuva: Sydämen valitut / Kustannusosakeyhtiö Avain
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
110 kcal
Rasvaa
7 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
2.0 g
Hiilihydraatteja
5 g
josta sokereita
4 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
7 g
Suolaa
0.9 g