Kuva: Sydänmerkki / Elina Himanen

Ainekset

3
avomaankurkkua
6
retiisiä
1 (250 g)
salaattifenkoli
1
punasipuli
½ ruukkua
tuoretta tilliä
Vadelmavinegretti
2 dl
kotimaisia vadelmia
¾ dl
öljyä
1 rkl
hunajaa tai vaaleaa siirappia
1 rkl
punaviinietikkaa
¼ tl
suolaa
¼ tl
rouhittua mustapippuria

Valmistusohje

1. Huuhtele kurkut ja viipaloi juustohöylällä pitkiksi siivuiksi. Viipaloi myös retiisit ja punasipuli sekä suikaloi fenkoli. Sekoita kasvikset kulhossa.
2. Mittaa vinegretin ainekset sauvasekoittimen kulhoon ja soseuta sileäksi.
3. Valuta salaatin pinnalle vinegretteä juuri ennen tarjoilua.

Vinkki

Jos käytät ulkomaisia vadelmia esimerkiksi pakasteena, niitä kannattaa keittää pari minuuttia vesitilkassa vatsavaivojen välttämiseksi. Jäähdytä seos ja jatka valmistamista muuten ohjeen mukaan.

Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ravintosisältö

/ 100 g
Energiaa
90 kcal
Rasvaa
7 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.4 g
Hiilihydraatteja
4 g
josta sokereita
4 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
1 g
Suolaa
0.2 g
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Hae tuotteita
G Gluteeniton
M Maidoton
Mu Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
Gluteeniton, Maidoton, Munaton, Kasvis (lakto-ovo)
G Gluteeniton
M Maidoton
Mu Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
Gluteeniton, Maidoton, Munaton, Kasvis (lakto-ovo)

Kesäkurkkusalaatti

Retiisiä, punasipulia ja tilliä - tästä kesäisestä vihersalaatista tai kurkkusalaatista ei makua puutu! Kokeile rohkeasti aniksenmakuista fenkolia, salaatissa aromikas kasvis kesyyntyy, mutta säilyttää ihanan rapeutensa.

Annoksia: 4
Annoskoko: 200 g
Valmistusaika: 20 min

Retiisiä, punasipulia ja tilliä - tästä kesäisestä vihersalaatista tai kurkkusalaatista ei makua puutu! Kokeile rohkeasti aniksenmakuista fenkolia, salaatissa aromikas kasvis kesyyntyy, mutta säilyttää ihanan rapeutensa.

Kuva: Sydänmerkki / Elina Himanen

Ainekset

Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ainekset

3
avomaankurkkua
6
retiisiä
1 (250 g)
salaattifenkoli
1
punasipuli
½ ruukkua
tuoretta tilliä
Vadelmavinegretti
2 dl
kotimaisia vadelmia
¾ dl
öljyä
1 rkl
hunajaa tai vaaleaa siirappia
1 rkl
punaviinietikkaa
¼ tl
suolaa
¼ tl
rouhittua mustapippuria

Valmistusohje

1. Huuhtele kurkut ja viipaloi juustohöylällä pitkiksi siivuiksi. Viipaloi myös retiisit ja punasipuli sekä suikaloi fenkoli. Sekoita kasvikset kulhossa.
2. Mittaa vinegretin ainekset sauvasekoittimen kulhoon ja soseuta sileäksi.
3. Valuta salaatin pinnalle vinegretteä juuri ennen tarjoilua.

Vinkki

Jos käytät ulkomaisia vadelmia esimerkiksi pakasteena, niitä kannattaa keittää pari minuuttia vesitilkassa vatsavaivojen välttämiseksi. Jäähdytä seos ja jatka valmistamista muuten ohjeen mukaan.

Valmistusohje

1.
Huuhtele kurkut ja viipaloi juustohöylällä pitkiksi siivuiksi. Viipaloi myös retiisit ja punasipuli sekä suikaloi fenkoli. Sekoita kasvikset kulhossa.
2.
Mittaa vinegretin ainekset sauvasekoittimen kulhoon ja soseuta sileäksi.
3.
Valuta salaatin pinnalle vinegretteä juuri ennen tarjoilua.

Vinkki

Jos käytät ulkomaisia vadelmia esimerkiksi pakasteena, niitä kannattaa keittää pari minuuttia vesitilkassa vatsavaivojen välttämiseksi. Jäähdytä seos ja jatka valmistamista muuten ohjeen mukaan.

Kokeile myös näitä reseptejä

Näytä kaikki reseptit
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Hae tuotteita

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
90 kcal
Rasvaa
7 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.4 g
Hiilihydraatteja
4 g
josta sokereita
4 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
1 g
Suolaa
0.2 g

Kategoriat

Lisäkkeet Kasvislisäkkeet Kasvikset
Tulosta resepti

Kokeile myös näitä reseptejä

Helppo
Raparperikompotti
Raparperikompotti
Helppo
Paahdettu Kukkakaali
Paahdettu kukkakaali
Palsternakka-perunavuoka
Palsternakka-perunavuoka
Helppo
Hasselbackan perunat
Hasselbackan valkosipuli-yrttiperunat