Aasialainen nuudelisalaatti
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
112 kcal
Rasvaa
7 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.5 g
Hiilihydraatteja
6 g
josta sokereita
4 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
7 g
Suolaa
0.4 g
Raaka-aineet
- Mausteinen broileri
-
Sydänmerkki-tuote300 gbroilerin fileetä
-
Sydänmerkki-tuote1sipuli
-
Sydänmerkki-tuote3 cm palainkivääriä
-
1 dlvettä
-
Sydänmerkki-tuote2 rklöljyä
-
2 rklsoijakastiketta
-
3 rklriisiviinietikkaa
-
2 rklhunajaa
- Nuudeli-salaattipeti
-
100 griisinuudeleita
-
5 dlvettä
-
150 gparsakaalia
-
Sydänmerkki-tuote80 gporkkanaa
-
Sydänmerkki-tuote200 gkurkkua
-
Sydänmerkki-tuote¼kiinankaalia
-
Sydänmerkki-tuote2 varttakevätsipulia
-
½ dlseesaminsiemeniä
-
½ ruukkukorianteria
- Soija-limekastike
-
Sydänmerkki-tuote2valkosipulinkynttä
-
Sydänmerkki-tuote½punainen chili
-
Sydänmerkki-tuote2 cm palainkivääriä
-
Sydänmerkki-tuote1lime
-
Sydänmerkki-tuote½ dlöljyä
-
½ dlvettä
-
1 tlsoijakastiketta
-
1 tlkalakastiketta
- Tarjoiluun
-
2 rklsriracha chilikastiketta
Valmistusohje
1. Viipaloi broileri ohuiksi siivuiksi. Hienonna sipuli ja raasta inkivääri. Sekoita sipuli, inkivääri, vesi, öljy ja maustekastikkeet ja lisää lihaviipaleet maustumaan. Anna maustua jääkaapissa yön yli tai ainakin pari tuntia.
2. Kiehauta salaatin vesi. Lisää kattilaan riisinuudelit, pieneksi kuutioidut parsakaalin varret sekä puolitetut nuput. Keitä pari minuuttia. Jäähdytä kylmällä vedellä.
3. Suikaloi muut kasvikset ohuiksi suikaleiksi.
4. Paahda siemeniä kuivalla pannulla, kunnes ne saavat pintaansa kullankeltaisen värin. Silppua yrtit ja sekoita kaikki salaatin ainekset.
5. Pilko kastikkeen valkosipuli ja chili hienoksi, raasta inkivääri. Purista limen mehu. Sekoita kaikki ainekset ja lisää kastike salaatin joukkoon.
6. Paista liha paistinpannussa tai grillaa uunin grillivastuksen alla 10–15 minuuttia. Asettele lihapalat salaatin päälle ja viimeistele tulisella srirachalla.
Vinkki
Voit käyttää broilerin sijaan possua tai kasvisversiossa soijaa tai quornia.
