G Gluteeniton
L Maidoton
M Munaton
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Salaattiveneet

G Gluteeniton
L Maidoton
M Munaton
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Salaattiveneet katkaravuilla on mainio juhlatarjottava.



Raaka-aineet

200 g
katkarapuja
Sydänmerkki-tuote
1 rkl
öljyä
Sydänmerkki-tuote
200 g
endiiviä
Sydänmerkki-tuote
½
kurkku
Sydänmerkki-tuote
1
avokado
Kastike
Sydänmerkki-tuote
1 ½ dl
tuoretta korianteria
Sydänmerkki-tuote
½
chili
Sydänmerkki-tuote
2 rkl
limen mehua
2 rkl
vettä
1 tl
fariini- tai ruokosokeria
¼ tl
rouhittua mustapippuria
ripaus
suolaa
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Ota katkaravut sulamaan noin tuntia aiemmin. Ruskista katkarapuja öljyssä muutama minuutti eli kunnes ne saavat hieman väriä. Anna jäähtyä.
2. Irrota endiven eli salaattisikurin lehdet toisistaan, huuhtele ja valuta. Pilko kurkku pitkiksi ja ohuiksi suikaleiksi. Suikaloi myös avokado pitkiksi suikaleiksi.
3. Hienonna kastikkeen korianteri ja chili. Lisää muut ainekset ja sekoita tasaiseksi. Jos haluat kastikkeesta sileämmän, soseuta sauvasekoittimella.
4. Asettele endiivin lehdet tarjoiluvadille. Lisää lehdille kurkku- ja avokadosuikaleet ja päälle katkaravut. Lusikoi päällimmäiseksi kastiketta.

Vinkki

Katkarapujen sijaan voit kokeilla myös kylmäsavulohta tai muuta savukalaa. Koska kalat voivat olla melko suolaisia, voit jättää kastikkeen suolan pois.

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
70 kcal
Rasvaa
5 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.5 g
Hiilihydraatteja
1 g
josta sokereita
1 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
4 g
Suolaa
0.2 g
Kuva: Sydänmerkki / Elina Himanen
Kuva: Sydänmerkki / Elina Himanen
Kuva: Sydänmerkki / Elina Himanen
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
70 kcal
Rasvaa
5 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.5 g
Hiilihydraatteja
1 g
josta sokereita
1 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
4 g
Suolaa
0.2 g