G L M K
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Uunijuurekset

G L M K
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Uunissa juuresten ja vihannesten aromi muuttuu makeaksi ja miedommaksi - oivallinen ruoka uusien makujen opetteluun. Kokeile uunijuureksia vaikkapa kalan kanssa.



Raaka-aineet

2 (160 g)
porkkanaa
2 (150 g)
punajuurta
200 g
palsternakkaa
100 g
lanttua
100 g
juuriselleriä
2
sipulia
5
valkosipulin kynttä
200 g
kesäkurpitsaa
Pinnalle
2 rkl
öljyä
1 rkl
rosmariinia tai timjamia
½ tl
suolaa
½ tl
rouhittua mustapippuria

Valmistusohje

1. Kuori ja paloittele juurekset. Lohko myös sipulit ja paloittele kesäkurpitsa suurehkoiksi paloiksi.
2. Kaada öljy suureen kulhoon. Lisää kasvispalat ja sekoita.
3. Levitä kasvikset uunipellille leivinpaperin päälle. Ripottele pinnalle yrtit, suola ja pippuri. Kypsennä uunissa 200 asteessa 40-60 minuuttia, kunnes uunijuurekset ovat pehmeitä.

Vinkki

  • Nopeutat juuresten kypsymistä esikeittämällä niitä 2-3 minuuttia. Öljyä ja mausta keittämisen jälkeen. Myös pieni palakoko nopeuttaa kypsymistä. Kesäkurpitsa ja sipulit eivät esikeittämistä kaipaa.
  • Uunijuureksiksi sopivat myös mm. tuoreet herkkusienet, paprika, kukka- ja parsakaali.
  • Katso lisää herkullisia kasvislisäkkeitä: paahdetut tomaatitpaahdettu kaali, haudutettu punakaali


    Ravintosisältö / 100 g

    Energiaa
    60 kcal
    Rasvaa
    3 g
    josta tyydyttynyttä rasvaa
    0.2 g
    Hiilihydraatteja
    7 g
    josta sokereita
    5 g
    Kuitua
    3 g
    Proteiinia
    1 g
    Suolaa
    0.3 g
    Sydänmerkki / Elina Himanen
    Sydänmerkki / Elina Himanen
    Sydänmerkki / Elina Himanen

    Reseptin Sydänmerkki-tuotteita

    Sydänmerkki - Parempi valinta

    Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

    Ravintosisältö / 100 g

    Energiaa
    60 kcal
    Rasvaa
    3 g
    josta tyydyttynyttä rasvaa
    0.2 g
    Hiilihydraatteja
    7 g
    josta sokereita
    5 g
    Kuitua
    3 g
    Proteiinia
    1 g
    Suolaa
    0.3 g