Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Punajuurisämpylät

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

40 g

Punajuurimehu saa sämpylätaikinan punastumaan. Erityistä hehkua ruokahetkeen tuo, kun kokoat sämpylät sydämen muotoon.

Annoksia 17

Annoskoko 40g

Aktiivinen valmistusaika 10 min

Passiivinen valmistusaika 50 min

Raaka-aineet

Taikinajuuri: 2 ½ dl

punajuurimehua (esim. Pfanner tai Biotta); 25 g

hiivaa; 2 dl

vehnäjauhoja; ½ dl

kauraleseitä
Lisäksi: 1 rkl

sokeria tai hunajaa; ¾ tl

suolaa; ½ dl

kurpitsansiemeniä; 2 dl

täysjyvävehnäjauhoja; 1 dl

kauraleseitä; 2 rkl

öljyä
Voiteluun: 2 rkl

vettä tai maitoa; (

kurpitsansiemeniä)

Valmistusohje

1. Kuumenna punajuurimehu kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Sekoita joukkoon jauhot ja leseet. Peitä kulho leivinliinalla ja anna taikinajuuren tekeytyä 15 minuuttia.

2. Sekoita juuren joukkoon hunaja, suola sekä kurpitsansiemenet. Lisää jauhoja vähitellen vaivaten. Lisää öljy alustuksen loppupuolella. Vaivaa taikina jauhotetulla työpöydällä kimmoisaksi ja jaa taikina 17 osaan. Pyöritä heti sämpylöiksi.

3. Nosta punajuurisämpylät leivinpaperin päälle sydämenmuotoon, jätä niiden väliin hieman kohomisvaraa. Kohota leivinliinalla peitettynä.

4. Voitele sämpylät vedellä tai maidolla. Ripottele pinnalle halutessasi kurpitsansiemeniä. Paista punajuurisämpylöitä uunin keskitasolla 200 asteessa 15-18 minuuttia.

Vinkki

Käytä jäljelle jäänyt punajuurimehu nesteenä ohratossa tai borssikeitossa. Voit myös pakastaa loppumehun rasiassa ja käyttää leivontaan tai ruuanvalmistukseen myöhemmin

Yhteistyössä

Suolaiset leivonnaiset Leivät ja sämpylät Viljatuotteet Helpot ohjeet

Ravintosisältö / 100 g

300 kcal

9 g

13 g

38 g

6 g

7 g

11 g

7 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Viljatuotteet

Teema

Helpot ohjeet

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Minna Rautio-Pakaste

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

300 kcal

9 g

13 g

38 g

6 g

7 g

11 g

7 g

Punajuurisämpylät

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Yhteistyössä

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Pannuleivät

Focaccia

Mehevä porkkanaleipä

Perunapitsa rucolatahnalla

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje