selected site: consumers
other site url: https://ammattilaiset.sydanmerkki.fi/
Punajuurisämpylät
Tervetuloa! Haluamme kertoa sinulle, että käytämme evästeitä sivuston toiminnan kehittämiseksi. Jatkamalla Sydänmerkin sivustolla hyväksyt evästeiden käytön.
OK Lisätietoja
Mu Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Punajuurisämpylät

Mu Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.
17
40 g
10 min Aktiivinen valmistusaika
50 min Passiivinen
valmistusaika

Punajuurimehu saa sämpylätaikinan punastumaan. Erityistä hehkua ruokahetkeen tuo, kun kokoat sämpylät sydämen muotoon.

Annoksia 17
Annoskoko 40g
Aktiivinen valmistusaika 10 min
Passiivinen valmistusaika 50 min

Raaka-aineet

Taikinajuuri
2 ½ dl
punajuurimehua (esim. Pfanner tai Biotta)
25 g
hiivaa
2 dl
vehnäjauhoja
Sydänmerkki-tuote
½ dl
kauraleseitä
Lisäksi
1 rkl
sokeria tai hunajaa
¾ tl
suolaa
Sydänmerkki-tuote
½ dl
kurpitsansiemeniä
2 dl
täysjyvävehnäjauhoja
Sydänmerkki-tuote
1 dl
kauraleseitä
Sydänmerkki-tuote
2 rkl
öljyä
Voiteluun
2 rkl
vettä tai maitoa
Sydänmerkki-tuote
(
kurpitsansiemeniä)
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Kuumenna punajuurimehu kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Sekoita joukkoon jauhot ja leseet. Peitä kulho leivinliinalla ja anna taikinajuuren tekeytyä 15 minuuttia.
2. Sekoita juuren joukkoon hunaja, suola sekä kurpitsansiemenet. Lisää jauhoja vähitellen vaivaten. Lisää öljy alustuksen loppupuolella. Vaivaa taikina jauhotetulla työpöydällä kimmoisaksi ja jaa taikina 17 osaan. Pyöritä heti sämpylöiksi.
3. Nosta punajuurisämpylät leivinpaperin päälle sydämenmuotoon, jätä niiden väliin hieman kohomisvaraa. Kohota leivinliinalla peitettynä.
4. Voitele sämpylät vedellä tai maidolla. Ripottele pinnalle halutessasi kurpitsansiemeniä. Paista punajuurisämpylöitä uunin keskitasolla 200 asteessa 15-18 minuuttia.

Vinkki

Käytä jäljelle jäänyt punajuurimehu nesteenä ohratossa tai borssikeitossa. Voit myös pakastaa loppumehun rasiassa ja käyttää leivontaan tai ruuanvalmistukseen myöhemmin

Yhteistyössä

Suolaiset leivonnaiset Leivät ja sämpylät Viljatuotteet Helppo arki Syksyn satoa Talvella maistuu

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
300 kcal
Rasvaa
9 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
13 g
Hiilihydraatteja
38 g
josta sokereita
6 g
Kuitua
7 g
Proteiinia
11 g
Suolaa
7 g
Ruokalaji
Pääraaka-aine
Teema
Kuva: Sydänmerkki / Minna Rautio-Pakaste
Kuva: Sydänmerkki / Minna Rautio-Pakaste
Kuva: Sydänmerkki / Minna Rautio-Pakaste
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
300 kcal
Rasvaa
9 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
13 g
Hiilihydraatteja
38 g
josta sokereita
6 g
Kuitua
7 g
Proteiinia
11 g
Suolaa
7 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Sämpyläsiskot
Sämpyläsiskot
Mu Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
1464365760 75 9118
Punajuuripiirakka
Punajuuripiirakka
K Kasvis (lakto-ovo)
1470690000 105 10986
Soodaleipä
Soodaleipä
Mu Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
1478037600 50 6734
Juuresgalette
Juuresgalette
G Gluteeniton
Mu Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
1566594000 90 1110