Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Kurpitsa-pekonipiirakka

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

100 g

Kun esipaistat piirakkapohjan, se säilyy ihanan mureana lautaselle saakka. Pekonilla maustettu kurpitsapiirakka on ihana tarjottava syksyn ja talven kahvipöytiin - erinomaista myös brunssilla.

Annoksia 10

Annoskoko 100g

Aktiivinen valmistusaika 20 min

Passiivinen valmistusaika 30 min

Raaka-aineet

Pohja: 100 g

rasiamargariinia; 3 dl

spelttijauhoja; 1 tl

salviaa; 1 mm

suolaa; (2-3 rkl

vettä)
Täyte: 350 g

myskikurpitsaa; 150 g

pekonia; 1 prk (2 dl)

kermankaltaista kaurapohjaista kasvirasvasekoitetta, chili; 2

munaa; 50 g

juustoa; 1 rkl

kurpitsansiemeniä; 10 tuoretta

salvianlehteä

Valmistusohje

1. Sekoita monitoimikoneessa keskenään rasva, jauhot ja mausteet. Anna koneen käydä, kunnes taikinasta muodostuu pallo. Lisää vettä tarvittaessa pienissä erissä, jos taikina on liian kuivaa. Siirrä taikina jääkaappiin tunniksi lepäämään. Jos käytössäsi ei ole monitoimikonetta, voit nyppiä rasvan kuivien aineiden joukkoon käsin.

2. Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Voitele piirakkavuoka (Ø n. 27 cm) tai vuoraa se leivinpaperilla. Taputtele tai kauli taikina jauhoja käyttäen vuokaan. Pistele pohja haarukalla ja esipaista uunissa noin 10 minuuttia.

3. Leikkaa sillä aikaa myskikurpitsa noin ½ cm viipaleiksi. Suikaloi pekoni ja paista pannulla omassa rasvassaan rapeaksi. Sekoita kasvirasvasekoite ja munat.

4. Levitä juustoraaste esipaistetun pohjan päälle. Lisää pekonit ja kaada päälle munaseos. Asettele pinnalle kurpitsaviipaleet, siemenet ja salvian lehdet.

5. Paista uunin alatasolla 30 – 35 minuuttia, kunnes piirakka on hyytynyt ja kurpitsat pehmenneet. Tarjoa piirakka hieman jäähtyneenä.

Vinkki

Lisää täytteeseen halutessasi lisää kasviksia, esimerkiksi pinaattia tai paprikasuikaleita
Juuresgalette, kylmäsavulohipiiras ja muita ihania suolaisia piirakoita löydät täältä

Yhteistyössä

Suolaiset leivonnaiset Pitsat ja piirakat Kasvikset Liha Makkara Alle tunnin sapuskat Juhlan aikaan Jouluherkkuja

Ravintosisältö / 100 g

240 kcal

17 g

4.7 g

15 g

1 g

2 g

8 g

0.7 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Minna Rautio-Pakaste

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

240 kcal

17 g

4.7 g

15 g

1 g

2 g

8 g

0.7 g

Kurpitsa-pekonipiirakka

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Yhteistyössä

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Nokkosrulla

Rapeat aamusämpylät

Gluteeniton focaccia

Punajuurisämpylät

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje