Mangotiramisu
Mangotiramisu on raikas muunnos kahvinmakuisesta italialaisklassikosta. Limemarinoidut hedelmät tuovat auringon tuulahduksen kahvipöytään tai aterian päätteeksi. Mangotiramisu saa viimeisen silauksen valkosuklaasta ja paahdetuista manteleista.
Raaka-aineet
-
1 pkt (200g)Savoiardi-keksejä
- Marinoitu mango
-
2 tlkmangoa
-
Sydänmerkki-tuote1lime
-
2 rklsokeria
-
Sydänmerkki-tuotepari oksaatuoretta sitruunamelissaa
- Täyte
-
2munaa
-
1 dlsokeria
-
Sydänmerkki-tuote400 gtuorejuustoa
-
(3 rklsitruslikööriä)
- Kostutus
-
2 dlappelsiinimehua
-
Sydänmerkki-tuote(1lime)
- Koristeeksi
-
2 palaavalkoista suklaata
-
½ dlmantelilastuja
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
Valmistusohje
1. Marinoitua mangoa varten raasta pestyn limen kuori ja purista mehu. Lisää sokeri ja hienonnettu yrtti. Anna maustua jääkaapissa muiden ainesten valmistuksen ajan.
2. Tee sillä aikaa täyte. Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset ja puolet sokerista kovaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset ja loppu sokeri erillisessä kulhossa vaahdoksi.
3. Sekoita halutessasi alkoholi tuorejuuston sekaan. Lisää keltuaisseos ja lopuksi varovasti sekoittaen valkuaisvaahto.
4. Laita puolet kekseistä lasivuoan (noin 25 x 20 cm) pohjalle. Jos haluat tiramisuun vahvemman limen maun, lisää appelsiinimehun joukkoon myös toisen limen raastettu kuori ja mehu. Sivele puolet kostutusmehusta lusikalla keksien päälle. Levitä puolet hedelmistä marinadeineen ja puolet täytteestä keksien päälle. Lisää toinen keksikerros ja kostuta appelsiinimehulla. Lisää loput hedelmät ja päällimmäiseksi loppu täyte.
5. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia, mielellään yön yli, niin torttu ehtii kostua kunnolla ja maut tasoittuvat. Koristele juuri ennen tarjollepanoa raastetulla suklaalla ja paahdetuilla mantelilastuilla.
Vinkki
- Voit tehdä tiramisut myös annosmaljoihin.
- Katso lisää hedelmäisiä jälkiruokia: grillatut hedelmät, hedelmä-jogurttijäätelöt, chakery hedelmäjogurtti
Makeat leivonnaiset
Täytekakut ja leivokset
Välipalat ja jälkiruoat
Rahkat ja vanukkaat
Maitotuotteet
Marjat ja hedelmät
Viljatuotteet
Kiireettömään kokkaukseen
Juhlan aikaan
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
215 kcal
Rasvaa
5 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
2.3 g
Hiilihydraatteja
34 g
josta sokereita
29 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
6 g
Suolaa
0.3 g
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
215 kcal
Rasvaa
5 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
2.3 g
Hiilihydraatteja
34 g
josta sokereita
29 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
6 g
Suolaa
0.3 g
