Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine

Ainekset

800 g
(varhais)perunoita
200 g
vihreitä papuja (esim. pakaste)
1
punasipuli
3 rkl
öljyä
Kastike
½ ruukkua
tuoretta ruohosipulia
½ dl
viinietikkaa
3 rkl (30 g)
kapriksia
1 rkl
sinappia
1 tl
sokeria
½ tl
suolaa
¼ tl
rouhittua pippuria
Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ravintosisältö

/ 100 g
Energiaa
75 kcal
Rasvaa
4 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.3 g
Hiilihydraatteja
10 g
josta sokereita
1 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
1 g
Suolaa
0.4 g
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

G Gluteeniton
M Maidoton
Mu Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
V Vegaaninen
G Gluteeniton
M Maidoton
Mu Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
V Vegaaninen

Lämmin perunasalaatti

Paahdetut perunat tekevät kesäisestä salaatista astetta paremman. Sinappinen vinegrette ja kirpakat kaprikset maustavat lämpimän perunasalaatin uudella tavalla.

Paahdetut perunat tekevät kesäisestä salaatista astetta paremman. Sinappinen vinegrette ja kirpakat kaprikset maustavat lämpimän perunasalaatin uudella tavalla.

Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine

Ainekset

Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
800 g
(varhais)perunoita
200 g
vihreitä papuja (esim. pakaste)
1
punasipuli
3 rkl
öljyä
Kastike
½ ruukkua
tuoretta ruohosipulia
½ dl
viinietikkaa
3 rkl (30 g)
kapriksia
1 rkl
sinappia
1 tl
sokeria
½ tl
suolaa
¼ tl
rouhittua pippuria

Valmistusohje

1.
Keitä hyvin pestyt perunat juuri ja juuri kypsäksi. Voit halutessasi myös kuoria perunat ennen keittämistä. Pilko lämpimät perunat 2-3 cm kuutioiksi.
2.
Perunoiden kypsyessä pilko pavut tarvittaessa ja kypsennä vesitilkassa kattilassa n. 5 minuuttia. Pavut voi kypsentää myös mikrossa (4-5 minuuttia).
3.
Hienonna kastikkeen ruohosipuli ja sekoita kaikki kastikkeen ainekset. Kaada kastike tarjoiluastiaan.
4.
Suikaloi punasipuli. Kuullota sipulia ja papupaloja 1 rkl:ssa öljyä kunnes sipulit pehmenevät. Kaada sipuli-papuseos kastikkeen joukkoon.
5.
Ruskista perunapaloja lopussa öljyssä (2 rkl), kunnes ne saavat väriä. Lisää perunapalat muiden ainesten joukkoon. Sekoita. Lisää halutessasi koristeeksi lisää ruohosipulisilppua.

Vinkki

Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
75 kcal
Rasvaa
4 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.3 g
Hiilihydraatteja
10 g
josta sokereita
1 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
1 g
Suolaa
0.4 g