Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Paistettu lohi purjo-papulisäkkeellä

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Satsumalla maustettu lohi saa kaverikseen maukasta purjo-papumuhennosta. Hienostunut paistettu lohi purjo-papulisäkkeellä sopii myös juhlavammalle aterialle.

Annoksia 4

Annoskoko 420g

Aktiivinen valmistusaika 25 min

Passiivinen valmistusaika 10 min

Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ravintosisältö / 100 g

100 kcal

6 g

8 g

3 g

2 g

7 g

Kuva: Sydänmerkki / Minna Rautio-Pakaste

Raaka-aineet

600 g

nahallista kirjolohifileetä; ¾ tl

suolaa; 1

satsuma; ¼ tl

rouhittua mustapippuria
Purjo-papulisäke: 600 g

purjoa; 1 dl

vettä; 2 rkl

öljyä; 2 dl

vettä; ½

kanaliemikuutio; 1 tl

timjamia; 1 tlk (230 g)

(isoja) valkoisia papuja; 1 tl

valkoviinietikkaa; ½ tl

rouhittua mustapippuria; (½ tl

suolaa)

Valmistusohje

1. Huuhtele purjot ja leikkaa valkoinen osa noin 1 cm paksuisiksi kiekoiksi. Huuhtele kiekot vielä huolellisesti.

2. Keitä vesi (1 dl) kattilassa. Lisää öljy ja purjokiekot. Peitä pinta leivinpaperilla ja nosta kansi päälle. Hauduta kannen alla miedossa lämmössä 8-9 minuuttia, kunnes purjot antavat hieman periksi.

3. Lisää kattilaan vesi (2 dl), liemikuutio sekä timjami. Kuumenna ja soseuta seosta varovasti sauvasekoittimella, älä kuitenkaan aja purjoa täysin sileäksi soseeksi.

4. Kääntele joukkoon huuhdotut valutetut pavut ja etikka. Kuumenna vielä hetki ja mausta pippurilla sekä halutessasi suolalla. Pidä lämpimänä kannen alla kalan paistamisen ajan.

5. Pyyhi kalafile kuivaksi ja leikkaa se neljään palaan. Mausta suolalla.

6. Paahda kalapaloja pinnoiteltulla pannulla ensin nahkapuoli alaspäin noin 2 minuuttia. Käännä kalat ja jatka paistamista, kunnes kala on mehevän kypsää (3-4 minuuttia fileen paksuudesta riippuen).

7. Purista sautumasta mehu ja valuta paistettujen kirjolohipalojen päälle. Mausta lopuksi mustapippurilla.

Vinkki

Käytä purjon vihreä osa keitossa tai liemissä makua tuomaan.
Liemikuution sijaan voit käyttää myös kanafondia (2 tl)

Yhteistyössä

Valmistusohje

1. Huuhtele purjot ja leikkaa valkoinen osa noin 1 cm paksuisiksi kiekoiksi. Huuhtele kiekot vielä huolellisesti.

3. Lisää kattilaan vesi (2 dl), liemikuutio sekä timjami. Kuumenna ja soseuta seosta varovasti sauvasekoittimella, älä kuitenkaan aja purjoa täysin sileäksi soseeksi.

4. Kääntele joukkoon huuhdotut valutetut pavut ja etikka. Kuumenna vielä hetki ja mausta pippurilla sekä halutessasi suolalla. Pidä lämpimänä kannen alla kalan paistamisen ajan.

5. Pyyhi kalafile kuivaksi ja leikkaa se neljään palaan. Mausta suolalla.

7. Purista sautumasta mehu ja valuta paistettujen kirjolohipalojen päälle. Mausta lopuksi mustapippurilla.

Vinkki

Käytä purjon vihreä osa keitossa tai liemissä makua tuomaan.
Liemikuution sijaan voit käyttää myös kanafondia (2 tl)

Yhteistyössä

Pääruoat Pihvit ja pyörykät Kala ja äyriäiset Alle tunnin sapuskat Juhlan aikaan Parasta sitruksista

Ravintosisältö / 100 g

100 kcal

6 g

8 g

3 g

2 g

7 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Kala ja äyriäiset

Teema

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Minna Rautio-Pakaste

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

100 kcal

6 g

8 g

3 g

2 g

7 g

Paistettu lohi purjo-papulisäkkeellä

Ravintosisältö / 100 g

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Yhteistyössä

Valmistusohje

Vinkki

Yhteistyössä

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Kuorrutettu kalkkuna

Cashew-kaaliwokki

Mustapapukippo meksikolaisittain

Kurpitsarisotto

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje