Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Thaimaalainen kalakeitto

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

400

5 g

Thaimaalainen kalakeitto on kevyt arkiruoka, joka valmistuu käden käänteessä. Kermaisa kalakeitto maistuu erityisesti kookoksen ystäville ja siinä yhdistyy myös klassiset thaimaalaiset maut: inkivääri ja kookos.

Annoksia 400

Annoskoko 5g

Aktiivinen valmistusaika 20 min

Passiivinen valmistusaika 40 min

Raaka-aineet

400 g

vaaleaa pakastekalaa (esim. sei)

1 cm pala

tuoretta inkivääriä

limetti

1 rkl

öljyä

1 rkl

fariinisokeria

8 dl

vettä

200 g

porkkanaa

500 g

perunoita

1 ruukku

tuoretta ruohosipulia

400 ml

kookosmaitoa, light (rasvaa 5-7 %)

1 ½ tl

suolaa

Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Sulata kala ja kuutioi sopiviksi annospaloiksi. Raasta inkivääri ja hyvin pesty limetin kuori. Purista myös limen mehu talteen.

2. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää inkivääri, limenkuori ja fariinisokeri. Kuullota hetki ja lisää vesi. Kuumenna kiehuvaksi.

3. Kuori ja pilko porkkanat ja perunat. Hienonna ruohosipuli. Lisää kattilaan perunat ja porkkanat ja keitä 10 minuuttia. Lisää loput ainekset ja keitä vielä pari minuuttia.