Porkkanaleivokset

Makea porkkana tuo kakkuun mehevyyttä. Runsas, appelsiininmakuinen kuorrutus kruunaa porkkanakakun maun. Kun porkkanakakun paistaa suorakaiteen muotoisessa vuoassa, siitä on helppo leikata leivoksia.

Annoksia 12

Annoskoko 80g

Aktiivinen valmistusaika 30 min

Passiivinen valmistusaika 40 min

Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ravintosisältö / 100 g

150 kcal

6 g

1 g

17 g

6 g

2 g

5 g

0.2 g

Kuva: Sydänmerkki / Ulla-Maija Hänninen

Raaka-aineet

3

porkkanaa; 2

appelsiinia; 2

kananmunaa; 1 dl

fariinisokeria; 3 dl

täysjyväspelttijauhoja; ½ dl

rouhittuja saksanpähkinöitä; 2 tl

kanelia; 1 tl

leivinjauhetta; ½ tl

soodaa; ½ dl

öljyä tai pullorasvaa
Kuorrutus: 250 g

maitorahkaa; 100 g

appelsiinituorejuustoa; 3 rkl

tomusokeria; 2 tl

raastettua appelsiininkuorta
Kostutus ja koristelu: 1

appelsiinin mehu ja kuori

Valmistusohje

1. Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Pese appelsiinit lämpimällä vedellä ja raasta niiden kuoret sekä purista mehu.

2. Vaahdota munat ja fariinisokeri. Lisää porkkanaraaste ja yhden appelsiinin kuoriraaste. Lisää myös keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä rasva ja yhden appelsiinin mehu. Sekoita nopeasti tasaiseksi.

3. Levitä taikina noin 20 x 30 cm kokoiseen vuokaan leivinpaperin päälle ja paista 175 asteessa 30-40 minuuttia.

4. Kumoa pohja ja anna sen jäähtyä. Kostuta pohja toisen appelsiinin mehulla.

5. Sekoita kuorrutuksen ainekset ja levitä jäähtyneelle pohjalle. Leikkaa paloiksi ja koristele palat appelsiininkuoriraasteella.

Vinkki

Jos et löydä kaupasta appelsiinituorejuustoa, voit ostaa maustamatonta ja lisätä kuorrutukseen vähän enemmän appelsiininkuorta ja sokeria.
Jos kaipaat perinteisen tuorejuustokuorrutuksen sijaan raikkaampaa kuorrutusta, kokeile rahkalla kuorrutettua porkkanakakkua.
Punajuurikakku on maukas vaihtoehto klassiselle porkkanakakulle.
Kurkkaa myös muut Sydänmerkin kakkureseptit.

Valmistusohje

1. Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Pese appelsiinit lämpimällä vedellä ja raasta niiden kuoret sekä purista mehu.

3. Levitä taikina noin 20 x 30 cm kokoiseen vuokaan leivinpaperin päälle ja paista 175 asteessa 30-40 minuuttia.

4. Kumoa pohja ja anna sen jäähtyä. Kostuta pohja toisen appelsiinin mehulla.

5. Sekoita kuorrutuksen ainekset ja levitä jäähtyneelle pohjalle. Leikkaa paloiksi ja koristele palat appelsiininkuoriraasteella.

Vinkki

Jos et löydä kaupasta appelsiinituorejuustoa, voit ostaa maustamatonta ja lisätä kuorrutukseen vähän enemmän appelsiininkuorta ja sokeria.
Jos kaipaat perinteisen tuorejuustokuorrutuksen sijaan raikkaampaa kuorrutusta, kokeile rahkalla kuorrutettua porkkanakakkua.
Punajuurikakku on maukas vaihtoehto klassiselle porkkanakakulle.
Kurkkaa myös muut Sydänmerkin kakkureseptit.

Makeat leivonnaiset Kakut ja muffinit Piirakat Täytekakut ja leivokset Kasvikset Maitotuotteet Viljatuotteet Kiireettömään kokkaukseen Juhlan aikaan

Ravintosisältö / 100 g

150 kcal

6 g

1 g

17 g

6 g

2 g

5 g

0.2 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Ulla-Maija Hänninen

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

150 kcal

6 g

1 g

17 g

6 g

2 g

5 g

0.2 g

Porkkanaleivokset

Ravintosisältö / 100 g

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Valmistusohje

Vinkki

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Pikkumunkit tai pusupullat

Runebergin kulhot

Raparperikakku

Jouluhalko

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje