Perunasalaatti
Perunasalaatti uusista perunoista tuo kesän kielelle. Paahdetut pinjansiemenet ja yrttiöljy ovat tämän maukkaan perunasalaatin salaisuus. Tarjoa lisäkkeena tai kesäisenä pääruokana.
Raaka-aineet
-
350 guusia perunoita
-
250 gkirsikkatomaatteja
-
125 gtuoreita herkkusieniä
-
50 gpinjansiemeniä
-
100 gjääsalaattia
- Basilikaöljy
-
3 rklöljyä
-
2 rklvettä
-
1 rkl(balsamiviini)etikkaa
-
1 ruukkutuoretta basilikaa
-
½ tlrouhittua mustapippuria
-
½ tlsuolaa
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
Valmistusohje
1. Keitä ja jäähdytä perunat. Huuhtele kirsikkatomaatit ja sienet. Lohko kasvikset sopiviksi suupaloiksi. Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla kullanruskeiksi.
2. Huuhtele salaatti ja revi laakean vadin pohjalle. Asettele pinnalle kasvislohkot ja siemenet.
3. Sekoita basilikaöljyn ainekset sauvasekoittimella. Kaada kastike salaatin päälle ja anna maustua kylmässä vähintään tunti ennen tarjoilua.
Vinkki
- Lisäkkeenä salaatista riittää kuudelle, pääruokana neljälle.
- Testaa salaattia lihapullien kaverina
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
100 kcal
Rasvaa
8 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.8 g
Hiilihydraatteja
6 g
josta sokereita
1 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
2 g
Suolaa
0.3 g
Ruokalaji
Pääraaka-aine
Kuva: Sydämen valitut / Kustannusosakeyhtiö Avain
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
100 kcal
Rasvaa
8 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.8 g
Hiilihydraatteja
6 g
josta sokereita
1 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
2 g
Suolaa
0.3 g
