Munakoisorullat
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
70 kcal
Rasvaa
4 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.2 g
Hiilihydraatteja
5 g
josta sokereita
4 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
9 g
Suolaa
0.7 g
Raaka-aineet
-
Sydänmerkki-tuote1 kgmunakoisoja
-
(½ tlsuolaa)
- Tomaattikastike
-
Sydänmerkki-tuote1sipuli
-
Sydänmerkki-tuote3valkosipulin kynttä
-
Sydänmerkki-tuote200 gsalaattifenkolia
-
Sydänmerkki-tuote200 gkesäkurpitsaa
-
Sydänmerkki-tuote2 rklöljyä
-
400 gtomaattimurskaa
-
1 dlvettä
-
1 rkl(fariini)sokeria
-
1 tlsuolaa
-
Sydänmerkki-tuote½ tlrouhittua mustapippuria
- Juustotäyte
-
Sydänmerkki-tuote200 graejuustoa
-
Sydänmerkki-tuote200 gtuorejuustoa
-
Sydänmerkki-tuote1 tlsitruunankuorta
-
Sydänmerkki-tuote½ ruukkuoreganoa tai basilikaa
- Pinnalle
-
Sydänmerkki-tuote1 dljuustoraastetta
-
Sydänmerkki-tuote½ ruukkuoreganoa tai basilikaa
Valmistusohje
1. Tee aluksi tomaattikastike. Hienonna sipulit ja suikaloi fenkoli ja kesäkurpitsa. Kuullota kasviksia öljyssä kattilassa muutamia minuutteja. Lisää tomaattimurska. Kaada vesi tomaattimurskapakkaukseen, pyöräytä pari kertaa ja kaada loppu murska-vesiseos kattilaan. Lisää mausteet ja anna hautua kannen alla 20–30 minuuttia. Kaada valmis kastike leivinpaperilla vuorattuun laakeaan uunivuokaan.
2. Viipaloi tomaattikastikkeen hautumisen aikana munakoisot pituussuunnassa noin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Laita viipaleet leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paahda munakoisoja 225 asteessa 15–20 minuuttia eli kunnes ne ovat saaneet väriä. Ripottele halutessasi jokaisen viipaleen päälle muutama hippunen suolaa.
3. Sekoita hyvin pestyn sitruunan kuori juustojen joukkoon. Lisää hienonnettu yrtti.
4. Levitä ruokalusikallinen juustotäytettä paahdettujen munakoisoviipaleiden päähän. Kääri rullaksi ja laita uunivuokaan tomaattikastikkeen päälle. Ripottele pinnalle juustoraaste.
5. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia eli kunnes pinta on kauniin ruskea. Koristele yrttisilpulla.
Vinkki
Voit käyttää salaattifenkolin sijaan lehtiselleriä tai tuplamäärän kesäkurpitsaa. Ohjeesta tulee rullia noin 20 kpl.