G Gluteeniton
Mu Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Munakoisorullat

G Gluteeniton
Mu Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Mehevän sitruunaiset munakoisorullat kylpevät italialaisittain tomaattikastikkeessa.



Raaka-aineet

Sydänmerkki-tuote
1 kg
munakoisoja
(½ tl
suolaa)
Tomaattikastike
Sydänmerkki-tuote
1
sipuli
Sydänmerkki-tuote
3
valkosipulin kynttä
Sydänmerkki-tuote
200 g
salaattifenkolia
Sydänmerkki-tuote
200 g
kesäkurpitsaa
Sydänmerkki-tuote
2 rkl
öljyä
400 g
tomaattimurskaa
1 dl
vettä
1 rkl
(fariini)sokeria
1 tl
suolaa
Sydänmerkki-tuote
½ tl
rouhittua mustapippuria
Juustotäyte
Sydänmerkki-tuote
200 g
raejuustoa
Sydänmerkki-tuote
200 g
tuorejuustoa
Sydänmerkki-tuote
1 tl
sitruunankuorta
Sydänmerkki-tuote
½ ruukku
oreganoa tai basilikaa
Pinnalle
Sydänmerkki-tuote
1 dl
juustoraastetta
Sydänmerkki-tuote
½ ruukku
oreganoa tai basilikaa
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Tee aluksi tomaattikastike. Hienonna sipulit ja suikaloi fenkoli ja kesäkurpitsa.  Kuullota kasviksia öljyssä kattilassa muutamia minuutteja.  Lisää tomaattimurska. Kaada vesi tomaattimurskapakkaukseen, pyöräytä pari kertaa ja kaada loppu murska-vesiseos kattilaan. Lisää mausteet ja anna hautua kannen alla 20–30 minuuttia. Kaada valmis kastike leivinpaperilla vuorattuun laakeaan uunivuokaan.
2. Viipaloi tomaattikastikkeen hautumisen aikana munakoisot pituussuunnassa noin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Laita viipaleet leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paahda munakoisoja 225 asteessa 15–20 minuuttia eli kunnes ne ovat saaneet väriä. Ripottele halutessasi jokaisen viipaleen päälle muutama hippunen suolaa.
3. Sekoita hyvin pestyn sitruunan kuori juustojen joukkoon. Lisää hienonnettu yrtti.
4. Levitä ruokalusikallinen juustotäytettä paahdettujen munakoisoviipaleiden päähän. Kääri rullaksi ja laita uunivuokaan tomaattikastikkeen päälle.  Ripottele pinnalle juustoraaste.
5. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia eli kunnes pinta on kauniin ruskea. Koristele yrttisilpulla.

Vinkki

Voit käyttää salaattifenkolin sijaan lehtiselleriä tai tuplamäärän kesäkurpitsaa. Ohjeesta tulee rullia noin 20 kpl.

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
70 kcal
Rasvaa
4 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.2 g
Hiilihydraatteja
5 g
josta sokereita
4 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
9 g
Suolaa
0.7 g
Kuva: Sydänmerkki/Suvi Laine
Kuva: Sydänmerkki/Suvi Laine
Kuva: Sydänmerkki/Suvi Laine
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
70 kcal
Rasvaa
4 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.2 g
Hiilihydraatteja
5 g
josta sokereita
4 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
9 g
Suolaa
0.7 g