Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Kalamurekepihvit

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

190 g

30 min

0 min

Kalaa voit tarjota myös pinnaltaan rapeina pihveinä. Herkulliset kalamurekepihvit käyvät loistavasti myös ruotokammoiselle syöjälle.

Annoksia 4

Annoskoko 190g

Aktiivinen valmistusaika 30 min

Passiivinen valmistusaika 0 min

Raaka-aineet

500 g

kalafileetä, esimerkiksi puolet lohta ja puolet haukea; ¾ tl

suolaa; ½ tl

rouhittua rosepippuria; ¼ tl

valkopippuria; ½ dl

hienonnettua tilliä; 1

sipuli; 2

kananmunaa; 1 dl

kermaviiliä; 2 rkl

perunajauhoja
Paistamiseen: ½ dl

öljyä

Valmistusohje

1. Jauha paloitellut kalapalat tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Lisää suola, pippurit ja tilli.

2. Hienonna sipuli ja pehmitä sitä hetki vesitilkassa mikrossa. Lisää sipulisilppu, munat, kerma ja perunajauhot kalamassaan ja sekoita tasaiseksi.

3. Paista taikina pihveiksi kevyesti öljytyssä lettupannussa.

Vinkki

Ylläoleva ravintosisältö toteutuu, jos puolet kalasta on vähärasvaista haukea ja puolet rasvaisempaa lohta. Pelkästä hauesta tehdyt pihvit ovat kevyempiä.
Kalaksi sopii kaikenlainen kala: lohi, ahven, pakastekala, hauki tai vaikka silakat. Koostumus on erityisen mehevä, kun laitat vähärasvaisen kalan lisäksi myös rasvaisempaa lohta tai kirjolohta
Jauhaminen onnistuu myös lihamyllyssä. Jos massa ei ole tarpeeksi sileää yhden jauhamiskerran jälkeen, toista käsittely
Pihvit voi kypsentää myös uunissa, 225 asteessa noin 15 minuutin ajan
Pihvien ohella voi paistaa murekekeen voidellussa kakkuvuoassa. Laita foliolla peitetty vuoka uunipellille, jossa on vettä. Kypsennä 175 asteen lämmössä runsaan tunnin ajan.
Samasta massasta valmistuu myös pyörykät, jotka keitetään kypsiksi kattilassa vähässä vedessä.

Pääruoat Kala ja äyriäiset Vinkkejä viikonloppuun Kesän herkut Syksyn satoa

Ravintosisältö / 100 g

160 kcal

11 g

1.5 g

4 g

1 g

0 g

13 g

0.6 g

Ruokalaji

Pääruoat

Pääraaka-aine

Kala ja äyriäiset

Teema

Tulosta tämä sivu

Sydänmerkki / Elina Himanen

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

160 kcal

11 g

1.5 g

4 g

1 g

0 g

13 g

0.6 g

Kalamurekepihvit

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Kinkkutäyte uuniperunalle

Härkävartaat

Mustapapu-bataattipata

Pestosilakat

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje