Marinoidut juurekset

Marinoimalla eli kotoisasti pikkelöinnillä juureksista ja muista kasviksista saa kauniin ja pirteän lisäkkeen ruokapöytään tai salaattiin.

Annoksia 8

Annoskoko 100g

Aktiivinen valmistusaika 20 min

Passiivinen valmistusaika 2 t 30 min

Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ravintosisältö / 100 g

51 kcal

0 g

10 g

8 g

2 g

1 g

0.2 g

Kuva: Sydänmerkki/Ulla-Maija Hänninen

Raaka-aineet

500 g

juureksia, 3 eri väristä (esim. porkkanaa, lanttua, retiisiä)
Marinadi: 2 dl

vettä; 1 dl

valkoviinietikkaa; ½ dl

sokeria; 15

kokonaista valkopippuria; 5–10

kokonaista neilikkaa; 2–3

laakerinlehteä; 1 tl

sinapinsiemeniä; ¼ tl

suolaa

Valmistusohje

1. Kuori juurekset ja viipaloi ohuiksi.

2. Mittaa marinadin ainekset kattilaan ja anna kiehahtaa. Lisää juuresviipaleet kattilaan, kiehauta ja siirrä kattila pois liedeltä.

3. Kun seos on jäähtynyt, kaada juurekset liemineen purkkiin ja siirrä jääkaappiin.

4. Anna maustua seuraavaan päivään tai ainakin muutama tunti ja tarjoa lisäkkeenä.

Valmistusohje

1. Kuori juurekset ja viipaloi ohuiksi.

2. Mittaa marinadin ainekset kattilaan ja anna kiehahtaa. Lisää juuresviipaleet kattilaan, kiehauta ja siirrä kattila pois liedeltä.

3. Kun seos on jäähtynyt, kaada juurekset liemineen purkkiin ja siirrä jääkaappiin.

4. Anna maustua seuraavaan päivään tai ainakin muutama tunti ja tarjoa lisäkkeenä.

Lisäkkeet Kasvislisäkkeet Tahnat, levitteet ja säilykkeet Kasvikset Juhlan aikaan

Ravintosisältö / 100 g

51 kcal

0 g

10 g

8 g

2 g

1 g

0.2 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Kasvikset

Teema

Juhlan aikaan

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki/Ulla-Maija Hänninen

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

51 kcal

0 g

10 g

8 g

2 g

1 g

0.2 g

Marinoidut juurekset

Ravintosisältö / 100 g

Raaka-aineet

Valmistusohje

Valmistusohje

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Munakoisotahna

Voimasalaatti

Kukkakaalipyree

Uunisipulit

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje