Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Kasvisborssi

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Borssikeitto on venäläinen perinnekeitto, jossa punajuuri näyttelee keskeistä osaa. Minttu antaa perinteiseen borssikeittoon uutta vivahdetta. Viimeistele maku pehmeäksi perinteisellä smetananokareella tai kasvipohjaisella vastineella.

Annoksia 6

Annoskoko 450g

Aktiivinen valmistusaika 30 min

Passiivinen valmistusaika 30 min

Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ravintosisältö / 100 g

34 kcal

2 g

0.3 g

4 g

3 g

1 g

0.5 g

Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine

Raaka-aineet

800 g

punajuuria; 200 g

porkkanaa; 200 g

palsternakkaa; 1

sipuli; 2

valkosipulin kynttä; 2 rkl

öljyä; 1 ½ l

vettä; 1

laakerinlehti; 10

kokonaista mustapippuria; 2 tl

suolaa; ½ tl

rouhittua mustapippuria; 1

omena; 100 g

hapankaalia; 2 rkl

punaviinietikkaa; 1 ruukku

tuoretta minttua
Tarjoiluun: 6 rkl

kaurapohjaista ranskankermaa (esim. Yosa tai Oatly) tai smetanaa

Valmistusohje

1. Kuori punajuuret ja raasta ne karkeaksi raasteeksi. Kuori ja suikaloi porkkanat, palsternakka ja,sipulit. Kuullota juureksia ja sipuleita öljyssä hetki.

2. Lisää vesi, laakerinlehti, maustepippuri ja suola kattilaan. Keitä noin puoli tuntia kannen alla eli kunnes kasvikset ovat kypsiä.

3. Lisää kattilaan suikaloitu tai raastettu omena, hapankaali, punaviinietikka ja hienonnettu minttu. Kiehauta ja tarjoile kaurafraichen tai smetananokareen kanssa.

Vinkki

Katso myös lihaisa versio Borssista

Valmistusohje

1. Kuori punajuuret ja raasta ne karkeaksi raasteeksi. Kuori ja suikaloi porkkanat, palsternakka ja,sipulit. Kuullota juureksia ja sipuleita öljyssä hetki.

2. Lisää vesi, laakerinlehti, maustepippuri ja suola kattilaan. Keitä noin puoli tuntia kannen alla eli kunnes kasvikset ovat kypsiä.

3. Lisää kattilaan suikaloitu tai raastettu omena, hapankaali, punaviinietikka ja hienonnettu minttu. Kiehauta ja tarjoile kaurafraichen tai smetananokareen kanssa.

Vinkki

Katso myös lihaisa versio Borssista

Pääruoat Keitot Kasvikset Alle tunnin sapuskat

Ravintosisältö / 100 g

34 kcal

2 g

0.3 g

4 g

3 g

1 g

0.5 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Kasvikset

Teema

Alle tunnin sapuskat

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

34 kcal

2 g

0.3 g

4 g

3 g

1 g

0.5 g

Kasvisborssi

Ravintosisältö / 100 g

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Valmistusohje

Vinkki

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Porkkana-inkiväärikeitto

Savustetut kalanyytit

Paputäyte uuniperunalle

Uuniavokadot

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje