Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Broccoliinipizza

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

250 g

Rukiinen pohja tekee valkoisesta broccoliinipitsasta maukkaamman. Härkäpapusuikale tuo pitsaan ruokaisuutta, ja ihanat yrtit viimeistelevät broccoliinipitsan.

Annoksia 4

Annoskoko 250g

Aktiivinen valmistusaika 25 min

Passiivinen valmistusaika 30 min

Raaka-aineet

Taikina: 2 dl

vettä; 2 tl

kuivahiivaa; (½ tl

suolaa); 2 ½ dl

durum- tai pizzajauhoja; 2 dl

ruisjauhoja
Täyte: 150 g

broccoliinia (varsiparsakaalia); 150 g

ranskankermaa tai kaurafraichea; 1

sitruuna; 1 mm

suolaa; 1 pkt (250 g)

härkäpapusuikaletta, valkosipuli-yrtit (Beanit); 4 rkl

pinjansiemeniä
Lisäksi: 1 ruukku

rucolaa; 10

tuoretta basilikan lehteä

Valmistusohje

1. Kuumenna vesi 42-asteiseksi ja liuota siihen hiiva. Jos pizzajauhot eivät sisällä suolaa, lisää sitä ripaus. Lisää jauhoja vähitellen koko ajan vaivaten, kunnes saat kiinteän taikinan. Kumoa taikina jauhotetulle työtasolle ja vaivaa sitä muutama minuutti. Siirrä taikina kulhoon ja anna kohota peitettynä lämpimässä paikassa 30 minuuttia.

2. Valmistele sillä aikaa täytettä. Huuhdo broccoliinit ja leikkaa kannasta pieni pala pois. Pese sitruuna ja raasta kuori ranskankerman joukkoon. Mausta seos suolaripauksella.

3. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli ne leivinpaperin päällä ohuiksi pizzoiksi. Levitä pohjien päälle ranskankerma ja jaa broccoliinit pizzoille. Lisää härkäpapusuikaleet.

4. Paista pizzoja yksi kerrallaan 225 asteessa 10 – 13 minuuttia. Ota pizza uunista 9 minuutin kohdalla ja lisää puolet pinjansiemenistä. Jatka paistamista, kunnes pohja on kypsä. Paista toinen pizza samoin.

5. Viimeistele pizzat rucolalla ja basilikan lehdillä juuri ennen tarjoilua.

Vinkki

Jos haluat pohjasta erityisen rapean, kuumenna pelti uunissa ennen pizzan lisäämistä. Jos uunissa on kiertoilmatoiminto, voit paistaa molemmat pizzat yhtä aikaa 200 asteessa.

Yhteistyössä

Suolaiset leivonnaiset Pitsat ja piirakat Kasvikset Viljatuotteet Alle tunnin sapuskat

Ravintosisältö / 100 g

232 kcal

11 g

3.6 g

22 g

2 g

3 g

10 g

0.8 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Alle tunnin sapuskat

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Minna Rautio-Pakaste

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

232 kcal

11 g

3.6 g

22 g

2 g

3 g

10 g

0.8 g

Broccoliinipizza

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Yhteistyössä

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Pähkinäiset sämpylät

Tomaatti-auringonkukkaleipä

Porokakku

Metsäsienileipä

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje