Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Täytetyt lihapullat sieni-salaattipedillä

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

220 g

20 min

15 min

Tiesitkö, että roomansalaattia voi syödä myös lämpimänä? Tässä ohjeessa se muodostaa herkullisen salaattipedin sienten kanssa ja tarjoillaan täytettyjen lihapullien kanssa.

Annoksia 5

Annoskoko 220g

Aktiivinen valmistusaika 20 min

Passiivinen valmistusaika 15 min

Raaka-aineet

Lihapullat: 50 g

pakastepinaattia; ½

sipuli; 1 ruukku

tuoretta lehtipersiljaa; ½ rkl

piparjuuritahnaa; 400 g

jauhelihaa; ¾ tl

suolaa; ½ tl

rouhittua mustapippuria; 1

muna; 3 rkl

seesaminsiemeniä
Sieni-salaatti: 150 g

roomansalaattia; ½

sipuli; 400 g

suppilovahveroita tai kantarelleja; 5 rkl

öljyä; 2 rkl

valkoviinietikkaa; ½ tl

rouhittua mustapippuria; ¼ tl

suolaa

Valmistusohje

1. Sulata pinaatti. Hienonna sipuli ja persilja. Sekoita pinaatti, sipulisilppu, persilja ja piparjuuritahna. Muodosta 12 pientä palloa ja laita ne pakastimeen 10 minuutiksi.

2. Mausta jauheliha suolalla ja pippurilla, lisää kananmuna ja sekoita hyvin. Leivo tangoksi ja jaa 12 osaan. Taputa palat litteäksi, laita pinaatti-persilja-pallo keskelle ja käännä lihan reunat pallon päälle ja muotoile käsissäsi pyöreäksi. Kierittele lihapullat lopuksi seesaminsiemenissä.

3. Aseta pöydälle neljä A3-kokoista SAGA-leivinpaperiarkkia. Puhdista salaatinlehdet, leikkaa isoiksi suikaleiksi ja jaa tasaisesti arkkien keskelle.

4. Kuori sipuli ja viipaloi se ohuiksi viipaleiksi. Puhdista ja paloittele sienet. Sekoita sienet sipulin, etikan, öljyn ja mausteiden kanssa. Levitä salaatin päälle ja aseta lihapullat päällimmäiseksi. Muotoile paperista nyytti ja sulje se huolellisesti narulla.

5. Laita kahteen suureen kattilaan n. 3-4 cm vettä. Kun vesi kiehuu, laita kaksi nyyttiä kumpaankin kattilaan ja anna kypsyä 12-15 minuuttia.