Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Täytetty broileri

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Klassikko vuosikymmenten takaa on noussut uudelleen suosioon - eikä suotta. Kokonainen broileri on mehevä ja juhlava ruoka, jota voi muunnella täytteillä ja mausteilla loputtomiin.

Annoksia 5

Annoskoko 220g

Aktiivinen valmistusaika 20 min

Passiivinen valmistusaika 2 t 15 min

Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ravintosisältö / 100 g

170 kcal

10 g

2 g

1 g

19 g

0.9 g

Kuva: Sydänmerkki / Elina Himanen

Raaka-aineet

1 (n. 1,3 kg)

maustamaton broileri
Mausteseos: 2 rkl

öljyä; ½

chili; 2 tl

rosmariinia; 1 ½ tl

suolaa; 1 tl

savupaprikajauhetta
Täyte: 200 g

sipulia; 5

lehtisellerin vartta; 4

valkosipulin kynttä; 3 dl

tuoreita yrttejä (esim. lehtipersiljaa, rakuunaa, rosmariinia); 2 rkl

vettä; 1 rkl

öljyä; ½ tl

suolaa

Valmistusohje

1. Sekoita mausteseoksen ainekset. Levitä seos broilerin nahkan alle ja sisälle.

2. Puolita täytteen sipulit ja viipaloi selleri. Sekoita hienonnetut yrtit, vesi, öljy ja mausteet kasviksiin. Lusikoi täyte broilerin sisään. Sido puuvillalangalla koivet ja siivet siten, että ne ovat tiiviisti broileria vasten paiston ajan. Nosta uunivuokaan.

3. Anna maustua 1 tunnin ajan huoneenlämmössä. Jos maustat lihaa useamman tunnin, esimerkiksi yön yli, laita lintu pussilla peitetynä jääkaappiin.

4. Paista 175 asteessa uunin keskiosassa noin 1 t 15 min. Voit testata lihan kypsyyden lihalämpömittarilla paistin paksusta kohdasta (kypsä broileri 78 astetta) tai pistämällä tikulla. Jos reiästä tuleva neste on kirkasta, broileri on kypsää.

Vinkki

täytteeksi sopivat myös juurekset, sienet, kuivatut hedelmät, leipäkuutiot tai sitruuna
nauti täytteen kasvikset lihan kyytipoikana

Valmistusohje

1. Sekoita mausteseoksen ainekset. Levitä seos broilerin nahkan alle ja sisälle.

3. Anna maustua 1 tunnin ajan huoneenlämmössä. Jos maustat lihaa useamman tunnin, esimerkiksi yön yli, laita lintu pussilla peitetynä jääkaappiin.

Vinkki

täytteeksi sopivat myös juurekset, sienet, kuivatut hedelmät, leipäkuutiot tai sitruuna
nauti täytteen kasvikset lihan kyytipoikana

Pääruoat Pihvit ja pyörykät Uuniruoat Broileri Lasten suosikit Kiireettömään kokkaukseen Juhlan aikaan

Ravintosisältö / 100 g

170 kcal

10 g

2 g

1 g

19 g

0.9 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Broileri

Teema

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Elina Himanen

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

170 kcal

10 g

2 g

1 g

19 g

0.9 g

Täytetty broileri

Ravintosisältö / 100 g

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Valmistusohje

Vinkki

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Gulassikeitto

Broilerivartaat

Couscoussalaatti

Kylmä melonikeitto

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje