Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Speculaas-piparit

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Speculaas-piparit ovat hollantilaista alkuperää, mutta muistuttavat makumaailmaltaan suomalaisia piparkakkuja. Jos murenevan taikinan muotoilu muoteilla tuntuu hankalalta, kauli siitä yhtenäinen levy ja leikkaa paloiksi paistamisen jälkeen.

Annoksia 40

Annoskoko 17g

Aktiivinen valmistusaika 30 min

Passiivinen valmistusaika 2 t 15 min

Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ravintosisältö / 100 g

420 kcal

19 g

3.1 g

54 g

27 g

3 g

9 g

0.4 g

Kuva: Sydänmerkki / Elina Himanen

Raaka-aineet

100 g

rasiamargariinia (rasvaa vähintään 60 %); 2 ½ dl

muscovadosokeria tai fariinisokeria; 1

muna; 4 dl

vehnäjauhoja; 1 ½ dl

mantelijauhetta; 4 tl

piparkakkumaustetta; 1 tl

kardemummaa; 1 tl

soodaa; 1 tl

leivinjauhetta; 1 tl

vaniljasokeria
Päälle: 1 dl

mantelilastuja

Valmistusohje

1. Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muna ja keskenään sekoitetut kuivat ainekset.

2. Anna taikinan seistä jääkaapissa pari tuntia.

3. Koska taikina on haurasta, kauli se 2 leivinpaperin välissä 2-3 mm paksuiseksi levyksi. Siirrä levy uunipellille sellaisenaan tai ota muotilla piparkakkuja ja asettele leivinpaperin päälle. Koristele pinta mantelilastuilla.

4. Paista 175 asteessa 12-15 minuuttia eli kunnes manteli on saanut vähän väriä. Jos paistat taikinan yhtenä levynä, leikkaa taikinapyörällä suorakulmioiksi (3 x 4 cm) heti paistamisen jälkeen.

Vinkki

Piparkakkumausteen sijaan voit maustaa taikinan kanelilla, inkiväärillä, neilikalla ja pomeranssinkuorella.
Voit maustaa taikinaa myös tummalla kaakaojauheella (n. ½ dl). Vähennä tällöin saman verran vehnäjauhojen määrää.

Valmistusohje

1. Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muna ja keskenään sekoitetut kuivat ainekset.

2. Anna taikinan seistä jääkaapissa pari tuntia.

Vinkki

Piparkakkumausteen sijaan voit maustaa taikinan kanelilla, inkiväärillä, neilikalla ja pomeranssinkuorella.
Voit maustaa taikinaa myös tummalla kaakaojauheella (n. ½ dl). Vähennä tällöin saman verran vehnäjauhojen määrää.

Makeat leivonnaiset Pikkuleivät Viljatuotteet Lasten suosikit Kiireettömään kokkaukseen

Ravintosisältö / 100 g

420 kcal

19 g

3.1 g

54 g

27 g

3 g

9 g

0.4 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Viljatuotteet

Teema

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Elina Himanen

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

420 kcal

19 g

3.1 g

54 g

27 g

3 g

9 g

0.4 g

Speculaas-piparit

Ravintosisältö / 100 g

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Valmistusohje

Vinkki

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Suklaakakkua ja mangosalsaa

Jäädytetty marjakakku

Luumupiirakka maisemakahvilan tapaan

Palsternakkakakku

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje