selected site: consumers
other site url: https://ammattilaiset.sydanmerkki.fi/
Sitruunajäädyke
G Gluteeniton
M Maidoton
K Kasvis (lakto-ovo)
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Sitruunajäädyke

G Gluteeniton
M Maidoton
K Kasvis (lakto-ovo)
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Sitruunajäädyke marinoiduilla marjoilla on raikas ja kevyt päätös juhlavalle aterialle. Helpotat juhlavalmisteluita, kun teet jäädykkeet hyvissä ajoin ennen tarjoilua pakkaseen.



Raaka-aineet

Sitruunajäädyke
2
liivatelehteä
Sydänmerkki-tuote
2
sitruunaa
1
vaniljatanko
1
muna
2
keltuaista
3 rkl
sokeria
2
valkuaista
2 rkl
sokeria
Marinoidut marjat
Sydänmerkki-tuote
4 dl
(kotimaisia) marjoja
2 rkl
tomusokeria
2 cl
manteli- tai appelsiinilikööriä
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
2. Pese sitruunat huolellisesti lämpimällä vedellä. Raasta kuoren keltainen osa ja purista mehu.
3. Halkaise vaniljatanko ja kaavi siitä sisus. Laita sitruunan kuori, -mehu, muna, keltuaiset, sokeri (3 rkl) ja vaniljatangon sisus kulhoon ja sekoita vispilällä vesihauteessa kunnes seos sakenee (n. 5 minuuttia).
4. Purista ylimääräinen vesi liivatelehdistä ja lisää ne lämpimään sitruunaseokseen. Nosta kulho vesihauteesta ja vatkaa sitruunaseosta sähkövatkaimella, kunnes seos jäähtyy huoneenlämpöiseksi.
5. Vaahdota valkuaiset ja sokeri (2 rkl) ja lisää varovasti sitruunaseokseen.
6. Kaada jäädykemassaa 4 pieneen annosvuokaan. Laita vuoat pakastimeen ja anna jäätyä ainakin 4 tuntia. Laita sillä aikaa marjat marinoitumaan.
7. Pilko marjat tarvittaessa. Marinoi marjoja tomusokerissa ja liköörissä 2-4 tuntia. Jos käytät ulkomaisia pakastemarjoja, keitä niitä vesitilkan tai hillo-marmeladisokerin kanssa (2 rkl) muutama minuutti ja marinoi jäähtyneenä

Vinkki

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
124 kcal
Rasvaa
3 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.6 g
Hiilihydraatteja
18 g
josta sokereita
18 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
4 g
Suolaa
0.1 g
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
124 kcal
Rasvaa
3 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.6 g
Hiilihydraatteja
18 g
josta sokereita
18 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
4 g
Suolaa
0.1 g