Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Puolukkainen juustokakku

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

100 g

Raikas rahkatäytteinen kakku sopii niin kahvipöytään kuin jälkiruoaksi. Metsiemme supermarja puolukka antaa täytteeseen vahvan maun ja suloisen värin.

Annoksia 16

Annoskoko 100g

Aktiivinen valmistusaika 45 min

Passiivinen valmistusaika 8 t 0 min

Raaka-aineet

Pohja: 2

munaa; 1 dl

sokeria; 1 dl

vehnäjauhoja; ½ tl

leivinjauhetta
Täyte: 6

liivatelehteä; 2 - 2 ½ dl

vaahtoutuvaa vaniljakastiketta; 4 dl

puolukoita; 500 g

maitorahkaa; 1 dl

sokeria; 2 tl

vaniljasokeria; ½ dl

sitruunan mehua
Koristeluun: 2 dl

puolukoita; ½ dl

tomusokeria

Valmistusohje

1. Vaahdota kananmunat ja sokeri. Kääntele joukkoon jauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu. Kaada seos voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan ja kypsennä 200-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia. Halkaise jäähtynyt kakkupohja kahteen osaan. Pese vuoka ja laita toinen kakkulevy vuoan pohjalle.

2. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 10 minuutiksi.

3. Vaahdota vaniljakastike kuohkeaksi vaahdoksi. Soseuta puolukat. Sekoita puolukkasose, rahka ja sokerit. Lisää vaniljavaahto.

4. Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi. Purista liivatelehdet vedestä ja liuota ne kuumaan mehuun. Sekoita liivateliemi rahkatäytteeseen koko ajan sekoittaen. Kaada puolet täytteestä kakkupohjan päälle. Laita väliin toinen kakkulevy ja kaada päälle loput täytteestä. Anna kakun hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

5. Irroita irtopohjavuoan reunus kakun ympäriltä ja nosta kakku tarjoiluvadille. Koristele sokeroiduilla puolukoilla.

Vinkki

Rahkan ohella täytteeseen sopii maustamaton tuorejuusto. SItä riittää 400g

Makeat leivonnaiset Täytekakut ja leivokset Maitotuotteet Marjat ja hedelmät Viljatuotteet Kiireettömään kokkaukseen Juhlan aikaan

Ravintosisältö / 100 g

140 kcal

2 g

1.5 g

22 g

19 g

1 g

6 g

0.2 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Elina Himanen

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

140 kcal

2 g

1.5 g

22 g

19 g

1 g

6 g

0.2 g

Puolukkainen juustokakku

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Porkkanaleivokset

Punajuurikakku

Kukkolan piparkakut

Kierrepitko

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje