Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Punakaalisalaatti

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Kotoisa punakaalimme kohtaa Keski-Aasiasta kotoisin olevan granaattiomenan raikkaassa punakaalisalaatissa. Punakaalisuikaleet kiehautetaan omenaisessa marinadissa, jolloin rakenne pehmenee sopivan pureskeltavaksi. Granaattiomenan siemenet poksahtelevat kiehtovasti punakaalisalaattia pureskellessa.

Annoksia 6

Annoskoko 160g

Aktiivinen valmistusaika 20 min

Passiivinen valmistusaika 2 t 30 min

Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ravintosisältö / 100 g

66 kcal

5 g

3 g

1 g

0 g

Kuva: Satokausikalenteri

Raaka-aineet

600 g

punakaalia; 1 ruukku

tuoretta korianteria; 1

granaattiomena
Kastike: 2 dl

omenamehua; ½ dl

öljyä; ½ dl

omenaviinietikkaa; 1 rkl

korianterin siemeniä

Valmistusohje

1. Laita kastikkeen ainekset kattilaan. Keitä kastiketta hiljalleen välillä sekoittaen, kunnes nesteestä on haihtunut noin puolet.

2. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi ja lisää kastikkeen sekaan. Jatka keittämistä miedolla lämmöllä, kunnes kaali pehmenee hieman.

3. Nosta kattila liedeltä, anna kaaliseoksen jäähtyä ja nosta maustumaan jääkaappiin noin tunniksi.

4. Käsittele sillä välin granaattiomena ja hienonna korianteri. Poista granaattiomenan ulkonevat “navat” ja tee viiltoja kuoreen navasta napaan, samaan tapaan kuin kuorisit appelsiinia. Irrota hedelmästä lohkoja varovasti vetäen ja irrottele siemenet.

5. Valuta kaalisuikaleet tarvittaessa, jos nestettä on kertynyt runsaasti kattilaan. Lisää sekaan korianteri koristele salaatti granaattiomenan siemenillä

Yhteistyössä

Valmistusohje

1. Laita kastikkeen ainekset kattilaan. Keitä kastiketta hiljalleen välillä sekoittaen, kunnes nesteestä on haihtunut noin puolet.

2. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi ja lisää kastikkeen sekaan. Jatka keittämistä miedolla lämmöllä, kunnes kaali pehmenee hieman.

3. Nosta kattila liedeltä, anna kaaliseoksen jäähtyä ja nosta maustumaan jääkaappiin noin tunniksi.

5. Valuta kaalisuikaleet tarvittaessa, jos nestettä on kertynyt runsaasti kattilaan. Lisää sekaan korianteri koristele salaatti granaattiomenan siemenillä

Yhteistyössä

Lisäkkeet Kasvislisäkkeet Kasvikset Kiireettömään kokkaukseen

Ravintosisältö / 100 g

66 kcal

5 g

3 g

1 g

0 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Kasvikset

Teema

Kiireettömään kokkaukseen

Tulosta tämä sivu

Kuva: Satokausikalenteri

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

66 kcal

5 g

3 g

1 g

0 g

Punakaalisalaatti

Ravintosisältö / 100 g

Raaka-aineet

Valmistusohje

Yhteistyössä

Valmistusohje

Yhteistyössä

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Lämmin juuressalaatti

Lämmin salaatti

Voimasalaatti

Karviaishillo

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje