selected site: consumers
other site url: https://ammattilaiset.sydanmerkki.fi/
Punakaalisalaatti
G Gluteeniton
M Maidoton
Mu Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Punakaalisalaatti

G Gluteeniton
M Maidoton
Mu Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Kotoisa punakaalimme kohtaa Keski-Aasiasta kotoisin olevan granaattiomenan raikkaassa punakaalisalaatissa. Punakaalisuikaleet kiehautetaan omenaisessa marinadissa, jolloin rakenne pehmenee sopivan pureskeltavaksi. Granaattiomenan siemenet poksahtelevat kiehtovasti punakaalisalaattia pureskellessa.



Raaka-aineet

Sydänmerkki-tuote
600 g
punakaalia
Sydänmerkki-tuote
1 ruukku
tuoretta korianteria
Sydänmerkki-tuote
1
granaattiomena
Kastike
2 dl
omenamehua
Sydänmerkki-tuote
½ dl
öljyä
½ dl
omenaviinietikkaa
1 rkl
korianterin siemeniä
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Laita kastikkeen ainekset kattilaan. Keitä kastiketta hiljalleen välillä sekoittaen, kunnes nesteestä on haihtunut noin puolet.
2. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi ja lisää kastikkeen sekaan. Jatka keittämistä miedolla lämmöllä, kunnes kaali pehmenee hieman.
3. Nosta kattila liedeltä, anna kaaliseoksen jäähtyä ja nosta maustumaan jääkaappiin noin tunniksi.
4. Käsittele sillä välin granaattiomena ja hienonna korianteri. Poista granaattiomenan ulkonevat “navat” ja tee viiltoja kuoreen navasta napaan, samaan tapaan kuin kuorisit appelsiinia. Irrota hedelmästä lohkoja varovasti vetäen ja irrottele siemenet.
5. Valuta kaalisuikaleet tarvittaessa, jos nestettä on kertynyt runsaasti kattilaan. Lisää sekaan korianteri koristele salaatti granaattiomenan siemenillä

Yhteistyössä

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
66 kcal
Rasvaa
5 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
3 g
Hiilihydraatteja
3 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
1 g
Suolaa
0 g
Kuva: Satokausikalenteri
Kuva: Satokausikalenteri
Kuva: Satokausikalenteri
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
66 kcal
Rasvaa
5 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
3 g
Hiilihydraatteja
3 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
1 g
Suolaa
0 g