Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Porkkana-linssisalaatti

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

300 g

Paahdettuja kasviksia löytyy sekä salaatista että kastikkeesta, porkkanan ja valkosipulin muodossa. Kesäinen porkkana-linssisalaatti on erinomaista lounaana tai piknikillä.

Annoksia 4

Annoskoko 300g

Aktiivinen valmistusaika 25 min

Passiivinen valmistusaika 0 min

Raaka-aineet

8-10 (500 g)

(naatti)porkkanaa; 1 rkl

öljyä; ¼ tl

suolaa; ¼ tl

rouhittua mustapippuria; 200 g

keltaisia ja punaisia kirsikkatomaatteja; 100 g

salaattisekoitusta; 1 prk (230g)

kypsiä linssejä (säilyke); 100 g

fetan tyyppistä salaattijuustoa (10%)
Sinappinen salaatinkastike: 3 - 4

valkosipulin kynttä; 1 rkl

valkoviinietikkaa; 2 tl

sinappia; 1 tl

hunajaa; ½ dl

öljyä

Valmistusohje

1. Poista porkkanoista naatit ja pese ne juuresharjalla. Leikkaa porkkanat pituussuunnassa puoliksi. Isoimmat porkkanat voit leikata neljään osaan.

2. Levitä porkkanat leivinpaperin päälle pellille ja valuta päälle öljy. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää pellille myös salaatinkastikkeen valkosipulinkynnet kuorineen. Paahda 225 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes porkkanat ovat hieman pehmenneet.

3. Huuhdo tomaatit ja leikkaa ne puoliksi. Levitä salaattisekoitus tarjoilukulhoon. Nosta päälle porkkanat, tomaatit ja valutetut linssit. Murenna päällimmäiseksi feta.

4. Valmista kastike. Poista valkosipulinkynnet kuoristaan ja murskaa ne haarukalla. Laita ne pieneen kulhoon yhdessä etikan, sinapin ja hunajan kanssa. Vatkaa öljy mukaan kierrevatkaimella sekoittaen joukkoon. Tarjoa kastike erikseen.

Vinkki

Salaattijuuston ohella porkkana-linssisalaattiin sopii erinomaisesti kotijuusto tai raejuusto.

Yhteistyössä

Pääruoat Salaatit Kasvikset Kasviproteiini Maitotuotteet Puolessa tunnissa pöytään

Ravintosisältö / 100 g

100 kcal

6 g

0.9 g

7 g

4 g

3 g

4 g

0.6 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Puolessa tunnissa pöytään

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Minna Rautio-Pakaste

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

100 kcal

6 g

0.9 g

7 g

4 g

3 g

4 g

0.6 g

Porkkana-linssisalaatti

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Yhteistyössä

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Omena-kaneli couscous

Härkäpapu-juurespihvit

Broileri-papukeitto

Lohi-cannellonit

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje