Naan-leipä

Intialainen ohut leipä paistetaan perinteisesti tandooriuunissa, mutta naan onnistuu mainiosti myös kotiuunissa, korkeassa lämpötilassa. Naan-leivän herkullisuuden salaisuus on pehmeässä taikinassa ja maitotuotteissa. Leivän lempeä maku tasoittaa mukavasti mausteisten ruokien tulisia aromeja.

Annoksia 12

Annoskoko 70g

Aktiivinen valmistusaika 35 min

Passiivinen valmistusaika 1 t 15 min

Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ravintosisältö / 100 g

310 kcal

12 g

2 g

39 g

3 g

2 g

9 g

0.7 g

Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine

Raaka-aineet

3 dl

maustamatonta jogurttia (esim. kreikkalaista); 1 dl

vettä; 25 g

hiivaa; 1 tl

suolaa; 2 tl

sokeria; 6-7 dl

vehnäjauhoja; ½ dl

öljyä tai pullomargariinia
Voiteluun: ½ dl

pullomargariinia

Valmistusohje

1. Lämmitä jogurtti-vesiseos kädenlämpöiseksi. Liuota nesteeseen hiiva, suola ja sokeri. Lisää rasva ja jauhoja vähitellen alustaen, kunnes taikina on pehmeä, mutta samalla napakka. Jauhojen määrä riippuu jogurtin paksuudesta, lisää niitä tarvittaessa lusikallinen kerrallaan. Kohota kaksinkertaiseksi.

2. Jaa taikina 12 osaan jauhotetulla pöydällä. Taputtele tai kauli 4 palaa puhtaalle pellille (älä käytä leivinpaperia) 2 -3 mm:n paksuisiksi soikioiksi.

3. Paista Naan-leivät heti 250 asteessa uunin yläosassa 5 - 7 min. Kauli paistoaikana seuraavat 4 leipää ja laita paistumaan samalle kuumalle pellille. Voitele juuri uunista otetut kuumat leivät rasvalla.

Vinkki

Voit halutessasi maustaa taikinan yrteillä, esimerkiksi oreganolla tai timjamilla. Lisää intialaisia herkkuja: butter quorn ja palak paneer

Valmistusohje

2. Jaa taikina 12 osaan jauhotetulla pöydällä. Taputtele tai kauli 4 palaa puhtaalle pellille (älä käytä leivinpaperia) 2 -3 mm:n paksuisiksi soikioiksi.

Vinkki

Voit halutessasi maustaa taikinan yrteillä, esimerkiksi oreganolla tai timjamilla. Lisää intialaisia herkkuja: butter quorn ja palak paneer

Suolaiset leivonnaiset Leivät ja sämpylät Maitotuotteet Viljatuotteet Helppo arki

Ravintosisältö / 100 g

310 kcal

12 g

2 g

39 g

3 g

2 g

9 g

0.7 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Helppo arki

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

310 kcal

12 g

2 g

39 g

3 g

2 g

9 g

0.7 g

Naan-leipä

Ravintosisältö / 100 g

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Valmistusohje

Vinkki

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Näkkileipä

Broileripiirakka

Kikherneleipäset

Pitaleivät

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje