G Gluteeniton
Mu Munaton
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Kalapaistos

G Gluteeniton
Mu Munaton
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Kalapaistos muistuttaa perinteistä liha-perunasoselaatikkoa, mutta merenelävillä ryyditettynä. Valitse kalapaistoksen tai kalastajanpiiraan kala makusi mukaan.



Raaka-aineet

Perunasose
Sydänmerkki-tuote
800 g
jauhoisia perunoita
vettä keittämiseen
3 dl
maitoa tai kasvijuomaa
Sydänmerkki-tuote
2 rkl
margariinia
1 tl
suolaa
Kalamuhennos
Sydänmerkki-tuote
1
sipuli
Sydänmerkki-tuote
100 g
salaattifenkolia
Sydänmerkki-tuote
2 (200 g)
porkkanaa
Sydänmerkki-tuote
3 rkl
öljyä
200 g
paseerattua tomaattia
1 rkl
(punaviini)etikkaa
2-3 tl
chilikastiketta
1 rkl
sokeria
1 tl
suolaa
Sydänmerkki-tuote
½ tl
rouhittua mustapippuria
½ tl
jauhettua korianteria
Sydänmerkki-tuote
400 g
kalaa, esim. pakastesei, lohi
1 tlk (n. 120g)
simpukoita (säilyke)
70 g
katkarapuja
Sydänmerkki-tuote
½ ruukku
tuoretta tilliä
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Tee ensin perunamuusi: keitä kuoritut ja pilkotut perunat kypsiksi vedessä.
2. Valmista perunoiden kypsyessä kalamuhennosta. Hienonna sipuli, suikaloi fenkoli ja porkkanat.
3. Kuumenna öljy isossa kattilassa ja kuullota kasviksia hetki. Lisää paseerattu tomaatti, etikka ja chilikastike. Lisää myös mausteet ja anna kiehua pari minuuttia.
4. Lisää kattilaan kuutioitu kala, katkaravut, valutetut simpukat ja tilli. Keitä pari minuuttia.
5. Soseuta kypsät perunat perunasurvimella, lisää maito, rasva ja suola. Sekoita tasaiseksi.
6. Kaada kalamuhennos uunivuokaan ja levitä päälle perunamuussi. Paista 175 asteessa n. 20 minuuttia eli kunnes pinta on kauniin kullanruskea.

Vinkki

  • Fenkolin ohella voit käyttää varsiselleriä.
  • Jos kaapista löytyy tilkkanen ruokakermaa tai nokare tuorejuustoa, voit pehmentää niillä kalamuhennoksen makua

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
92 kcal
Rasvaa
4 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.6 g
Hiilihydraatteja
8 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
6 g
Suolaa
0.7 g
Ruokalaji
Pääraaka-aine
Kuva: Sydänmerkki / Juho Kuva
Kuva: Sydänmerkki / Juho Kuva
Kuva: Sydänmerkki / Juho Kuva
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
92 kcal
Rasvaa
4 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.6 g
Hiilihydraatteja
8 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
6 g
Suolaa
0.7 g