Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Kahden kurpitsan keitto

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Kurpitsakeitto saa mausteekseen lämpöisiä makuja kanelista, neilikasta ja inkivääristä. Rapea höyste valmistuu paahtamalla leipäkuutioita tai kurpitsansiemeniä.

Annoksia 4

Annoskoko 420g

Aktiivinen valmistusaika 20 min

Passiivinen valmistusaika 15 min

Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ravintosisältö / 100 g

60 kcal

3 g

0.6 g

7 g

1 g

2 g

1 g

0.3 g

Kuva: Sydänmerkki/ Ulla-Maija Hänninen

Raaka-aineet

500 g

myskikurpitsaa; 300 g

kesäkurpitsaa; 200 g

palsternakkaa; 1

sipuli; 2 cm pala

inkivääriä; 1 rkl

öljyä; 1 tl

kanelia; ½ tl

neilikkaa; 8 dl

vettä; 1

liemikuutio; ¼ tl

rouhittua mustapippuria tai chilihiutaleita; 1 dl

kermankaltaista kasvirasvavalmistetta
Koristeeksi: 4 rkl

kurpitsansiemeniä tai krutonkeja

Valmistusohje

1. Kuori ja pilko kurpitsat, palternakka, peruna, sipuli ja inkivääri. Poista myskikurpitsasta siemenet, ja paahda ne halutessasi puhdistettuna kuivalla paistinpannulla tai uunissa.

2. Kuullota sipuli öljyssä, lisää vesi, liemikuutio sekä kasvikset kesäkurpitsaa luukuun ottamatta ja anna kypsyä noin 15 minuuttia.

3. Soseuta kasvikset esimerkiksi sauvasekoittimella, lisää mausteet ja kesäkurpitsakuutiot.

4. Lisää ruokakermaa, anna kiehahtaa, tarkista maku ja koristele kurpitsansiemenillä tai krutongeilla.

Vinkki

Jos aterialta jää tähteeksi peruna- tai kasvissosetta, sen voi hyvin käyttää mukaan sosekeittoon.
Krutongit voi paahtaa pannulla kuivista leipäkuutioista. Valitse leipä gluteenittomana, jos haluat gluteenittoman lopputuotteen.
Vegaaninen soppa syntyy, kun otat ruokakerman esimerkiksi kaurapohjaisena

Valmistusohje

1. Kuori ja pilko kurpitsat, palternakka, peruna, sipuli ja inkivääri. Poista myskikurpitsasta siemenet, ja paahda ne halutessasi puhdistettuna kuivalla paistinpannulla tai uunissa.

2. Kuullota sipuli öljyssä, lisää vesi, liemikuutio sekä kasvikset kesäkurpitsaa luukuun ottamatta ja anna kypsyä noin 15 minuuttia.

3. Soseuta kasvikset esimerkiksi sauvasekoittimella, lisää mausteet ja kesäkurpitsakuutiot.

4. Lisää ruokakermaa, anna kiehahtaa, tarkista maku ja koristele kurpitsansiemenillä tai krutongeilla.

Vinkki

Jos aterialta jää tähteeksi peruna- tai kasvissosetta, sen voi hyvin käyttää mukaan sosekeittoon.
Krutongit voi paahtaa pannulla kuivista leipäkuutioista. Valitse leipä gluteenittomana, jos haluat gluteenittoman lopputuotteen.
Vegaaninen soppa syntyy, kun otat ruokakerman esimerkiksi kaurapohjaisena

Pääruoat Keitot Kasvikset Alle tunnin sapuskat

Ravintosisältö / 100 g

60 kcal

3 g

0.6 g

7 g

1 g

2 g

1 g

0.3 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Kasvikset

Teema

Alle tunnin sapuskat

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki/ Ulla-Maija Hänninen

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

60 kcal

3 g

0.6 g

7 g

1 g

2 g

1 g

0.3 g

Kahden kurpitsan keitto

Ravintosisältö / 100 g

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Valmistusohje

Vinkki

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Juustoinen uunihauki

Punajuurihummusta ja tofua

Kiivi-katkarapusalaatti

Yhden pannun kasvispasta

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje