Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Jäädytetty marjakakku

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

70 g

Jäädytetty juustokakku on kahvipöydän viilein tarjottava. Voit valmistaa kakun hyvissä ajoin ennen herkkuhetkeä - se on siis mitä mainioin juhlaleivonnainen.

Annoksia 16

Annoskoko 70g

Aktiivinen valmistusaika 25 min

Passiivinen valmistusaika 8 t 40 min

Raaka-aineet

Pohja: 150 g

keksejä; 40 g

rasiamargariinia
Täyte: 2 dl

mustikoita tai mansikoita; 200 g

maustamatonta tuorejuustoa; 1 dl

sokeria; 3

munanvalkuaista tai 1 dl valkuaisvalmistetta (Proegg); 2 tl

sitruunanmehua; 1 dl

kuohukermaa; 1 tl

kardemummaa
Koristeeksi: ½ l

marjoja; 10

sitruunamelissan lehteä

Valmistusohje

1. Murenna ensin keksit esimerkiksi perunanuijalla kulhossa tai muovipussissa kaulimella painellen. Sekoita sulatettu rasva keksimuruun ja painele leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.

2. Survo (sulatetut) marjat ja sekoita tuorejuustoon, lisää myös puolet sokerista. Vaahdota valkuaiset ja lisää vähitellen loput sokerista sekä sitruunanmehu. Vatkaa, kunnes vaahto on kiinteää ja pysyvää.

3. Vaahdota kerma ja mausta kardemummalla. Sekoita vaahdot tuorejuustoseokseen varovasti nostellen, ensin kerma.

4. Kaada seos vuokaan pohjan päälle, tasoita pinta, peitä hyvin foliolla ja anna jäätyä pakastimessa yön yli. Ota torttu sulamaan 1/2–1 tuntia ennen tarjoilua, irrota vuoan reuna, siirrä torttu vadille ja koristele marjoilla ja sitruunamelissalla. Tarjoa puolijäisenä.

Vinkki

jos käytät pakastemarjoja, valitse kaupan kotimaisia tuotteita, koska marjoja ei kuumenneta
kuohukerman sijaan voit käyttää vaahdotettavaa vaniljakastiketta

Makeat leivonnaiset Jälkiruoat Viljatuotteet Vinkkejä viikonloppuun Kevään juhlat Kesän herkut

Ravintosisältö / 100 g

190 kcal

11 g

5.0 g

19 g

15 g

2 g

4 g

0.4 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Viljatuotteet

Teema

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Ulla-Maija Hänninen

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

190 kcal

11 g

5.0 g

19 g

15 g

2 g

4 g

0.4 g

Jäädytetty marjakakku

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Marjajäätelö

Kesäkurpitsamuffinit

Rahkapiirakka

Marjaletut

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje