Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Thaimaalainen nuudeli-possusalaatti

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Tuoreet yrtit ja kalakastike antavat aasialaista makua nuudelille ja possulle. Helpon ja nopeasti valmistuvan nuudeli-possusalaatin on suunnitellut Hannele Hyvärinen Kokit ja Potit -blogista.

Annoksia 4

Annoskoko 280g

Aktiivinen valmistusaika 30 min

Passiivinen valmistusaika 0 min

Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ravintosisältö / 100 g

110 kcal

4 g

0.7 g

10 g

2 g

1 g

7 g

0.7 g

Kuva: Hannele Hyvärinen / Kokit ja potit

Raaka-aineet

Salaattipohja: 1 ruukku

jääsalaattia; ½

kurkku; 2

porkkanaa; 2

kevätsipulin vartta; 1 dl

tuoretta korianteria; 1 dl

tuoretta minttua; 50 g

lasinuudelia
Porsas: 250 g

possunfilettä tai -suikaleita; 2

valkosipulin kynttä; 1

lime; 2 rkl

nam pla -kalakastiketta; 1 rkl

öljyä; 1

limen kuori; 1

tuore chili (mieto); 1

sitruunaruohon varsi
Lisäksi: 1 dl

cashewpähkinöitä

Valmistusohje

1. Revi salaatinlehdet tarjoiluvadille. Puolita kurkku pitkittäin ja raaputa lusikalla siemenet pois. Leikkaa kurkku viipaleiksi. Kuori porkkanat ja raasta ohuiksi suikaleiksi. Hienonna kevätsipulin varret sekä yrtit. Laita kurkut, porkkanat, sipulit ja yrtit salaatin päälle. Osan kurkunpaloista, porkkanasuikaleista ja yrteistä voi säästää koristeeksi.

2. Keitä lasinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta vesi nuudeleista, huuhtele kylmällä vedellä ja valuta uudelleen. Sekoita nuudelit salaattipohjaan.

3. Leikkaa possu pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet. Pese lime kuumalla vedellä ja raasta kuori. Hienonna chili, poista halutessasi siemenet. Poista sitruunaruohosta kova kanta sekä uloimmat, kuivat lehdet. Hienonna tyvestä noin kahdeksan sentin pala.

4. Laita paistinpannulle öljy ja valkosipulisilppu. Kuumenna ja lruskista lihapalat. Ota pannu pois liedeltä ja mausta limen mehulla (n. 1,5 rkl). Lisää myös kalakastike, limen kuori, silputtu chili ja sitruunaruoho. Sekoita ja anna maustua viitisen minuuttia.

5. Kaada maustettu liha liemineen salaatin päälle. Viimeistele salaatti pähkinöillä.

Vinkki

Voit tarjota salaatin myös pienenä, sormin syötävänä suupalana. Kokoa silloin kokonaiselle salaatinlehdelle muita salaattipohjan aineksia ja laita päällimmäiseksi hieman lihaa sekä kastiketta.

Yhteistyössä

Valmistusohje

2. Keitä lasinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta vesi nuudeleista, huuhtele kylmällä vedellä ja valuta uudelleen. Sekoita nuudelit salaattipohjaan.

5. Kaada maustettu liha liemineen salaatin päälle. Viimeistele salaatti pähkinöillä.

Vinkki

Yhteistyössä

Pääruoat Pastat ja risotot Salaatit Kasvikset Liha Viljatuotteet Puolessa tunnissa pöytään Juhlan aikaan

Ravintosisältö / 100 g

110 kcal

4 g

0.7 g

10 g

2 g

1 g

7 g

0.7 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Tulosta tämä sivu

Kuva: Hannele Hyvärinen / Kokit ja potit

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

110 kcal

4 g

0.7 g

10 g

2 g

1 g

7 g

0.7 g

Thaimaalainen nuudeli-possusalaatti

Ravintosisältö / 100 g

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Yhteistyössä

Valmistusohje

Vinkki

Yhteistyössä

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Kaalilaatikko

Parsakeitto

Kasvissosekeitto

Nokkospannari

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje