Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Mustikka-juustokakku

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

115 g

Perinteisen suomalaisen juhlapöydän kruunaa kesällä mustikka-juustokakku, jolle sitruuna antaa pirteän makuvivahteen. Reseptin mustikka-juustokakun salaisuus piilee herkullisessa itsetehdyssä murotaikinapohjassa ja mustikkahillossa. Koristele lopuksi kakku mustikoilla ja syötävillä kukilla tai mintunlehdillä, ja näyttävä jälkiruoka on valmis!

Annoksia 12

Annoskoko 115g

Aktiivinen valmistusaika 40 min

Passiivinen valmistusaika 7 t 0 min

Raaka-aineet

Pohja: 150 g

näkkileipää; 1½ tl

kanelia; 1½ rkl

tomusokeria; 75 g

pullomargariinia
Täyte: 200 g

maustamatonta tuorejuustoa; 1 prk (250g)

maitorahkaa; 1

kananmuna; 1½ dl

sokeria; 3 tl

vaniljasokerisa; 2 rkl

maissitärkkelystä; 1 rkl

sitruunankuorta
Mustikka-sitruunahillo: ½ l

mustikoita; ½ dl

sitruunamehua; 1 rkl

sitruunankuorta; 2 dl

hillosokeria
Koristeluun: 2 dl

pensasmustikoita

Valmistusohje

1. Murskaa leivät/korput tehosekoittimessa tai hakkaa muruiksi muovipussin sisällä ja mausta kanelilla ja sokerilla. Lisää juokseva rasva. Painele muruseos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa 200 asteisessa uunissa 10 minuuttia.

2. Sekoita sillä välin täyteainekset tasaiseksi. Levitä täyte pohjan päälle. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia, kunnes täyte on kokonaan hyytynyt.

3. Jätä kakku huoneenlämpöön jäähtymään. Peitä jäähtynyt kakku kelmulla ja nosta kylmään. Anna jähmettyä 6 tuntia tai mielellään seuraavaan päivään.

4. Valmista mustikkahillo. Kiehauta mustikat ja sitruunamehu ja -kuori. Sekoita hillosokeri joukkoon. Keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Jäähdytä ja kaada kylmän juustokakun päälle. Koristele pensasmustikoilla.

Makeat leivonnaiset Jälkiruoat Viljatuotteet Vinkkejä viikonloppuun

Ravintosisältö / 100 g

190 kcal

7 g

1.6 g

26 g

25 g

1 g

3 g

0.2 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Viljatuotteet

Teema

Vinkkejä viikonloppuun

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Ulla-Maija Hänninen

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

190 kcal

7 g

1.6 g

26 g

25 g

1 g

3 g

0.2 g

Mustikka-juustokakku

Raaka-aineet

Valmistusohje

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Marjajäätelö

Omena-herukkapiiras

Kierrepitko kookos-valkosuklaatäytteellä

Runebergin kulhot

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje