Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Mustikka-juustokakku

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

115 g

Mustikka-juustokakun salaisuus piilee rukiisessa pohjassa, mustikkahillossa sekä sitruunassa. Sinivalkoinen kakku maistuu paitsi kesäaikaan, myös talven tullen: mustikkahillo syntyy mainiosti pakastetuista marjoista.

Annoksia 12

Annoskoko 115g

Aktiivinen valmistusaika 40 min

Passiivinen valmistusaika 7 t 0 min

Raaka-aineet

Pohja: 150 g

näkkileipää; 2 rkl

tomusokeria; 1½ tl

kanelia; ¾ dl

pullomargariinia
Täyte: 200 g

maustamatonta tuorejuustoa; 1 prk (250g)

maitorahkaa; 1

kananmuna; 1½ dl

sokeria; 3 tl

vaniljasokerisa; 2 rkl

maissitärkkelystä; 1 rkl

sitruunankuorta
Mustikka-sitruunahillo: ½ l

mustikoita; ½ dl

sitruunamehua; 1 rkl

sitruunankuorta; 2 dl

hillosokeria
Koristeluun: 2 dl

(pensas)mustikoita

Valmistusohje

1. Murskaa leivät tehosekoittimessa tai hakkaa muruiksi muovipussin sisällä. Mausta sokerilla ja kanelilla ja lisää rasva. Painele muruseos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa 200 asteisessa uunissa 10 minuuttia.

2. Sekoita sillä välin täyteainekset tasaiseksi. Levitä täyte pohjan päälle. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia, kunnes täyte on kokonaan hyytynyt.

3. Jätä kakku huoneenlämpöön jäähtymään. Peitä jäähtynyt kakku kelmulla ja nosta kylmään. Anna jähmettyä 6 tuntia tai mielellään seuraavaan päivään.

4. Valmista mustikkahillo. Kiehauta mustikat ja sitruunamehu ja -kuori. Sekoita hillosokeri joukkoon. Keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Jäähdytä ja kaada kylmän juustokakun päälle. Koristele (pensas)mustikoilla.

Vinkki

Jos käytät koristeeksi pakastemustikoita, voit tehdä niille kiilteen hyytelösokerista, niin pinta pysyy siistinä.
Voit käyttää pohjaan näkkileivän ohella korppuja

Makeat leivonnaiset Kakut ja muffinit Täytekakut ja leivokset Maitotuotteet Marjat ja hedelmät Viljatuotteet Kiireettömään kokkaukseen Juhlan aikaan

Ravintosisältö / 100 g

190 kcal

7 g

1.6 g

26 g

25 g

1 g

3 g

0.2 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Ulla-Maija Hänninen

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

190 kcal

7 g

1.6 g

26 g

25 g

1 g

3 g

0.2 g

Mustikka-juustokakku

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Puolukkainen juustokakku

Omena-inkivääripikkuleivät

Kierrepitko sitruuna-mantelitäytteellä

Prinsessamuffinit

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje