Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Flatbread

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

90 g

Hapanimelä balsamicosiirappi viimeistelee nämä litteät leipäset herkullisiksi suupaloiksi.

Annoksia 10

Annoskoko 90g

Aktiivinen valmistusaika 1 t 0 min

Passiivinen valmistusaika 40 min

Raaka-aineet

Leivät: 2 dl

vettä; 10 g

hiivaa; ½ tl

suolaa; 1 rkl

öljyä; 5 dl

hiivaleipäjauhoja
Paahdetut tomaatit: 200 g

kirsikkatomaatteja; 1 rkl

öljyä; ½ tl

sokeria; ¼ tl

rouhittua mustapippuria; ripaus

suolaa; 3 oksaa

tuoretta rosmariinia tai timjamia
Balsamicosiirappi: ½ dl

tummaa balsamicoa; ½ dl

sokeria; (2 rkl

vettä)
Lisäksi: 100 g

tuorejuustoa; 50 g

rucolaa

Valmistusohje

1. Laita ensiksi tomaatit paahtumaan uuniin: halkaise huuhdellut tomaatit ja laita leikkauspinta ylöspäin pellille leivinpaperin päälle. Lorauta pintaan öljyä ja ripottele päälle mausteet. Anna paahtua 150 asteessa noin tunti.

2. Lämmitä leipästen vesi kädenlämpöiseksi. Lisää hiiva, suola ja öljy sekä jauhoja vähitellen, kunnes saat kimmoisan taikinan. Kohota lämpimässä paikassa liinan alla kaksinkertaiseksi.

3. Tee odotellessa balsamicosiirappi: mittaa ainekset kattilaan ja keitä viitisen minuuttia tai kunnes seos paksunee hiukan. Siirappi paksunee lisää jäähtyessään.

4. Jaa taikina 10 osaan ja kauli noin 12x20 cm:n kokoisiksi soikeiksi leipäsiksi. Voitele paistin- tai parilapannu kevyesti öljyllä ja paista leipiä yksi kerrallaan noin 2 minuuttia/puoli. Pidä leivät lämpiminä liinan alla.

5. Sivele paistettujen flatbreadien pintaan lusikallinen tuorejuustoa, tomaatinpuolikkaita sekä rucolaa. Viimeistele pinta balsamicosiirappiraidoilla.

Vinkki

Kokeile tomaattien sijaan täytteenä myös paahdettuja paprikoita tai pikapaistettuja kesäkurpitsaviipaleita.

Suolaiset leivonnaiset Leivät ja sämpylät Välipalat ja jälkiruoat Täytetyt leivät Viljatuotteet Kiireettömään kokkaukseen

Ravintosisältö / 100 g

172 kcal

6 g

1.1 g

24 g

7 g

2 g

5 g

0.5 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Viljatuotteet

Teema

Kiireettömään kokkaukseen

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki/Elina Himanen

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

172 kcal

6 g

1.1 g

24 g

7 g

2 g

5 g

0.5 g

Flatbread

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Vaniljakastike

Juustosarvet

Piimävanukasta sitruslakalla

Spelttiskonssit

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje