Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Broileriwokki

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Aasialaisen makumaailman perusta on suolaisen, makean ja happaman yhdistelmä. Tässä wokissa marinoitua broileria maustavat inkivääri ja valkosipuli. Kasvisversion valmistat helposti esimerkiksi Quornilla tai soijasuikaleilla.

Annoksia 7

Annoskoko 200g

Aktiivinen valmistusaika 30 min

Passiivinen valmistusaika 1 t 0 min

Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ravintosisältö / 100 g

120 kcal

7 g

0.6 g

6 g

3 g

1 g

7 g

0.8 g

Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine

Raaka-aineet

Marinadi: 6

valkosipulinkynttä; 2 cm pala

tuoretta inkivääriä; 1 dl

öljyä; 1 dl

viinietikkaa; 4 ½ rkl

soijakastiketta; 4 rkl

fariinisokeria
Lisäksi: 400 g

maustamattomia broilerinfileitä; 300 g

punakaalia; 300 g

kiinankaalia; 150 g

purjoa; 2

porkkanaa; 1

paprika; 50 g

saksanpähkinöitä; ½ tl

rouhittua mustapippuria; (chiliä)

Valmistusohje

1. Tee marinadi. Hienonna valkosipulin kynnet ja raasta inkivääri. Sekoita kaikki ainekset. Ota marinadista 1/3 eri astiaan, käytä loppu broilerin maustamiseen.

2. Suikaloi broilerinfileet ja sekoita 2/3 marinadin kanssa. Anna maustua jääkaapissa vähintään puoli tuntia.

3. Suikaloi kaalit, halkaistu ja huuhdeltu purjo, porkkanat ja paprika. Puolita saksanpähkinät. Kuumenna wokkipannu ja paahda pähkinät kauniin tumman ruskeiksi kuivalla pannulla. Siirrä pähkinät lautaselle odottamaan.

4. Paista broilerisuikaleet marinadissaan kypsiksi. Siirrä kypsät suikaleet lautaselle pähkinöiden viereen.

5. Kuullota punakaali- ja porkkanasuikaleita wokkipannussa pari minuuttia. Lisää loput kasvikset ja jatka kypsennystä muutama minuutti eli kunnes kasvikset alkavat hiukan pehmetä, mutta ovat vielä napakoita. Lisää loppu marinadi kasvisten päälle.

6. Lisää myös kypsät broilerisuikaleet sekä pähkinät ja sekoita. Mausta mustapippurilla ja halutessasi chilillä.

Vinkki

Kasvisversion wokista teet vaihtamalla broilerin esimerkiksi nyhtökauraan, soijasuikaleisiin tai quorn-paloihin. Soijasuikaleet esikeitetään vedessä ennen käyttöä (5-10 min)
Tarjoile wokin kanssa täysjyväistä viljalisäkettä tai kuitupitoista riisiä.
Katso myös possuwokin, kalawokin ja cashew-kaaliwokin ohje.

Valmistusohje

1. Tee marinadi. Hienonna valkosipulin kynnet ja raasta inkivääri. Sekoita kaikki ainekset. Ota marinadista 1/3 eri astiaan, käytä loppu broilerin maustamiseen.

2. Suikaloi broilerinfileet ja sekoita 2/3 marinadin kanssa. Anna maustua jääkaapissa vähintään puoli tuntia.

4. Paista broilerisuikaleet marinadissaan kypsiksi. Siirrä kypsät suikaleet lautaselle pähkinöiden viereen.

6. Lisää myös kypsät broilerisuikaleet sekä pähkinät ja sekoita. Mausta mustapippurilla ja halutessasi chilillä.

Vinkki

Kasvisversion wokista teet vaihtamalla broilerin esimerkiksi nyhtökauraan, soijasuikaleisiin tai quorn-paloihin. Soijasuikaleet esikeitetään vedessä ennen käyttöä (5-10 min)
Tarjoile wokin kanssa täysjyväistä viljalisäkettä tai kuitupitoista riisiä.
Katso myös possuwokin, kalawokin ja cashew-kaaliwokin ohje.

Pääruoat Kastikkeet ja padat Broileri Kasvikset Kiireettömään kokkaukseen

Ravintosisältö / 100 g

120 kcal

7 g

0.6 g

6 g

3 g

1 g

7 g

0.8 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Kiireettömään kokkaukseen

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

120 kcal

7 g

0.6 g

6 g

3 g

1 g

7 g

0.8 g

Broileriwokki

Ravintosisältö / 100 g

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Valmistusohje

Vinkki

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Quorn-jyväsalaatti

Tomaattinen lohikastike

Pyttipannu sienistä

Kala-kasvisvartaat

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje