Mittaa täysjyväriisiä 1,5 kg ja suolaa 0,01 kg GN 1/1 -65mm vuokaan. Kaada vesi (3 l) päälle.
Kypsennä höyrykeittäen ilman kantta n. 35 minuuttia tai painekeitolla n. 25 minuuttia. Vuoassa on vielä vettä uunista otettaessa, mutta se vetäytyy nopeasti lämpösäilytyksessä.