Kanajuuresvuoka
Annoksia
Annoskoko 300g
Saanto
4.8 kg
Valmistuhävikki 8%
Ainekset
-
1 kgAtria 3kg Miedosti Suolattu Kanan Fileesuikale
-
0.005 kgMausteseos, curry, suolaton
-
2 kgPeruna-sipulisekoitus pakaste
-
1 kgKasvissekoitus, Suomiwok
-
1.2 kgKasvisrasvasekoite 15 %
-
0.02 kgSuola
-
0.008 kgLiemijauhe, kana, vähäsuolainen
-
0.002 kgPippuri, musta, rouhittu
-
0.001 kgBasilika kuivattu
Valmistusohje
- Laita kanan fileesuikaleet ja curry 1/1 65 GN vuokaan, sekoita.
- Ruskista yhdistelmäuunin kiertoilmatoiminnolla 225 astetta noin 10 minuuttia.
- Lisää ruskistettujen fileesuikaleiden päälle peruna-sipulisekoitus ja kasvissekoitus. Sekoita.
- Yhdistä kasvisrasva ja mausteet. Sekoita ja kaada vuokaan.
- Kypsennä yhdistelmäuunin yhdistelmätoiminnolla 140 astetta, kosteus 40 %, noin 35 minuuttia.
Ravintosisältö / 100 g
Rasvaa
4.2 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.3 g
Kuitua
0.6 g
Suolaa
0.7 g
